Posté le 30/07/2008 18:02:00 Par La cuisine de Lili : Accro de cuisine (Voir son site)
Ingrédients pour 10 cuillères :
50 g de nouilles chinoises
2 c à s de sauce soja
1/2 pavé de saumon frais
1 citron
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation :
Faire cuire les nouilles dans une eau frémissante et salée comme indiqué sur le paquet.
Égoutter et rincer à l'eau froide, puis, dans un petit saladier, les mélanger avec la sauce soja et 2 c à s d'huile d'olive.
Réserver au frais.
Tailler le poisson en fines tranches, le placer dans un plat à rebord et réserver au frais.
Juste avant de servir, presser le citron et verser le jus sur le poisson.
Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.
Garnir les cuillères de petits nids de nouilles au soja et ajouter les fines tranches de poissons.
Source : Petites cuillères, Édition Marabout
Source : Petites cuillères, Édition Marabout
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