Posté le 15/11/2007 12:02:00 Par La Cuisine de Jacquotte (Voir son site)
Je ne savais pas quoi faire à manger et surtout, je ne voulais pas trop me casser la tête. Alors, j'ai regardé le contenu de mon frigo et mon placard. Dans le frigo, un morceau de boeuf à fondue et dans le placard, tout un tas de produits asiatiques (comme toute asiatique qui se respecte lol !!!!). Ma décision était donc prise : ce sera nouilles sautées au boeuf ! Un paquet de champignons parfumés a eu le malheur de se trouvé juste à côté, du coup, je l'ai également invité dans ma recette.
Pour 4 personnes, il vous faut :
---> 300 g de nouilles chinoises au blé
---> 300 g de boeuf à fondue (c'est ce que j'avais au frigo mais vous pouvez bien sûr prendre du rumsteak)
---> 4 oignons moyens
---> 45 g de champignons parfumés
---> 3 cs de sauce huitres (disponible en épicerie asiatique)
---> sel/poivre
Mettez vos champignons à tremper dans de l'eau chaude une vingtaine de minutes et cuisez vos nouilles. Pendant ce temps, émincez vos oignons et tranchez votre viande en fines lamelles.
Une fois les champignons bien réhydratés, ôtez les pieds (trop durs pour être consommés) et coupez le reste en fines lamelles aussi. Egouttez vos nouilles dès qu'elles sont cuites. Tâchez à ne pas les faire trop cuire car on va les sauter par la suite et du coup elles risqueraient de se transformer en bouillie !
Faites revenir (dans un wok ou grosse sauteuse) vos oignons. Une fois qu'ils sont translucides, ajoutez les champignons et la viande. Cuisez le tout une petite dizaine de minutes en remuant régulièrement puis ajoutez la sauce huitres. Salez et poivrez Puis ajoutez les nouilles. Mélangez délicatement le tout pendant 10 minutes de manière à réchauffer les nouilles et qu'elles s'imprègnent bien de la sauce. Servez aussitôt.
Pour imprimer la recette ----> Nouilles_sautees_au_boeuf
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Nouilles de riz sautées au tofu mariné et gingembre, sans blé, sans lait
Ajouté le 27/10/2006 09:10:00
En ce moment, mes papilles ont envie d'exotisme épicée. Quand je ne cuisine pas à la mode indienne , je me tourne vers l'Asie. Après le menu vietnamien servi à nos amis il y a une quinzaine de jours ( rouleaux de printemps , boeuf au saté et[...]http://bledormant.canalblog.com/archives/2006...
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Plat complet au wok: nouilles sautées, carottes, haricots verts et viande hachéeAjouté le 14/04/2007 08:04:00
Dans la série vivement qu'on récupère la plaque de cuisson (prévu pour lundi prochain), voici la version les pâtes gifoutou (alias vidons le frigo avant le we). Au menu donc: des spaguettis ou des nouilles sautées (mieux quand on a pas de plaque car[...]http://agapes.canalblog.com/archives/2007/04/...
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Nouilles sautées aux légumes & au pouletAjouté le 19/03/2007 11:36:24
Voici une recette de mon invention! le résultat est pas trop mal... j'ajouterai plus de légumes dans la prochaine version. Mais je suis tout de même assez contente car on retrouve les saveurs asiatiques... Ingrédients 2 oeufs battus[...]http://saleousucre.canalblog.com/archives/200...
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Nouilles chinoises sautées au boeuf
Ajouté le 25/08/2007 22:35:31
Une petite recette vite faite et équilibrée, que demander de plus? On a beaucoup aimé le croquant des légumes associé au fondant des nouilles chinoises. La recette est tirée du livre “Recette de filles” de la collection Marabout. La[...]http://popottepotes.unblog.fr/2007/08/25/noui...
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Nouilles sautées au boeufAjouté le 27/08/2008 09:40:00
Ils sont tous rentrés des vacances ; les s?urs et leurs conjoints, les amis et les copains, les voisins et même mes compagnons de voyage dans le train de banlieue ! Depuis mi-aôut, le wagon s?est rempli petit à petit de gens que j?avais[...]http://passionculinaire.canalblog.com/archive...
