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Nouilles sautées au boeuf satay

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
600 g de lanières de boeuf

300 g de nouilles asiatiques aux oeufs

300 g de germes de soja

300 g d'oignon émincés

2 cuillères à soupe de sauce soja foncée

2 cuillères à soupe de sauce satay

piment en poudre ou poivre de Cayenne

huile pour wok

sel

Préparation

  • Etape 1 - Nouilles sautées au boeuf satay
    Cuire les nouilles à l'eau bouillante salée et les passer sous l'eau froide quand elles sont cuites.
  • Etape 2 - Nouilles sautées au boeuf satay
    Faire revenir dans de l'huile pour wok, les oignons et les germes de soja. Ajouter la sauce soja.
  • Dans un autre wok faire revenir les lanières de boeuf dans de l'huile pour wok.
  • Etape 4 - Nouilles sautées au boeuf satay
    Quand elles sont dorées, ajouter la sauce satay et la poudre de piment ou le poivre de Cayenne.
  • Etape 5 - Nouilles sautées au boeuf satay
    Réunir la viande et les légumes quand ceux-ci sont toujours un peu croquants. Mélanger et laisser cuire quelques minutes.
  • Etape 6 - Nouilles sautées au boeuf satay
    Faire revenir les nouilles dans le wok avec de l'huile et ajouter le mélange viande et légumes.
  • Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement en salant avec de la sauce soja, épiçant avec le piment et sucrant avec la sauce satay.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge

Questions:






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