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Nouilles aux champignons shiitake et courgettes

Plat
1 parts
10 min
8 min
facile
Un plat idéal pour les amateurs de la pâte.

Ingrédients

1

Préparation

  • Réhydratez les champignons : mettez-les dans un bol et ajoutez de l'eau très chaude, jusqu'à les recouvrir complètement. Laissez-les tremper 7 minutes.
  • Égouttez-les et enlevez le surplus d'eau avec du papier absorbant.
  • Faites cuire les nouilles dans de l'eau bouillante (non salée) pendant 5 minutes, égouttez-les, passez-les à l'eau froide puis égouttez à nouveau.
  • Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans un Wok (ou une sauteuse antiadhésive), ajoutez les champignons et les courgettes et faites revenir sur feu vif, environ 3 minutes, en remuant en permanence. Baissez un peu la chaleur.
  • Ajoutez les nouilles, remettez un mince filet d'huile et mélangez bien. Terminez par la sauce soja, déterminez la quantité selon votre goût.
    Servez bien chaud.
L La cuisine de Dali

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Alsace RieslingAlsace, Blanc


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Commentaires des membres:

02/02/2013

Exellent

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