Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Panga courgettes et purée à la coriandre

Par Le blog de Sandcreations


.



Un repas un peu relevé avec de la coriandre moulue, voilà le challenge relativement facile à réaliser.
Mais quoi faire et surtout que tout soit mangé et apprécié par le petit cuisinier et Monsieur LHOMME avec un poisson, un légume et un féculent.



Un classique chez nous pour le poisson le filet de panga : donc juste un peu fariné puis recouvert d'une généreuse couche de coriandre moulue, un filet d'huile d'olive dans la poêle et on fait cuire à couvert des deux côtés pendant environ 1/4 h.



Pour les légumes, le soleil étant revenu (pourvu qu'il reste longtemps) des courgettes : deux courgettes assez longues et fines coupées en rondelles, cuites à la sauteuse avec un filet d'huile d'olive également, et parsemées 5 minutes avant la fin de la cuisson de poivre et coriandre moulue.



Pour le féculent, quelques pommes de terre réduites en purée et relevées avec juste une pincée de coriandre moulue

Simple, rapide et un peu relevée voilà une assiette colorée.

31



Imprimer cette page
Par Le blog de Sandcreations (Voir son site)






Notez cette recette:



Recette similaires


Articles connexes

La cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleursLa cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleursLa cuisine au micro-ondes, express et pratique !La cuisine au micro-ondes, express et pratique !La cerise et ses qualités : adoptez-la !La cerise et ses qualités : adoptez-la !


Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Question du moment

Avez-vous l'application "Ptitchef" sur votre smartphone ?
Votez