Posté le 09/07/2008 00:01:00 Par "Les Gourmandises de Sylvie" (Voir son site)
Je vous propose de réaliser une délicieuse panna-cotta au coeur de lemon curd fondant et au coulis de framboises qui ne devrait pas vous laisser indifférents ! :o)
PANNA COTTA AU LEMON CURD ET COULIS DE FRAMBOISES
Pour 5 panna-cotta :
- 50 cl de crème liquide
- 70 grs de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de lemon curd + 4 cuillères à café pour le coeur
- 1 cuillère à café d'agar-agar
- coulis de framboises
- Dans une casserole, faites chauffer à feu doux la crème liquide, le sucre en poudre, 2 cuillères à soupe de lemon curd, l'agar-agar et portez à ébullition 2 mn tout en remuant.
- Remplissez des verrines jusqu'à la moitié avec la préparation. Mettez une cuillère à café de lemon curd par-dessus et recouvrez du restant de la préparation.
- Laissez prendre au frigo pendant 6 heures environ.
- Nappez le-dessus des verrines d'un peu de coulis de framboises avant de servir.
Bonne panna-cotta !
Je vous souhaite un très agréable mercredi ;o)
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PANNA COTTA AU COULIS DE MÛRES
Ajouté le 26/01/2008 14:41:00
Oui, je sais les mûres, ce n'est pas vraiment de saison, mais je me suis écorchée les bras cet été en prévision de ces jours d'hiver où j'aurais des envies de mûres. Alors j'en ai encore tout un stock dans mon congel ! [...]http://vivichocolat.canalblog.com/archives/20...
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Panna cotta au chocolat blanc & coulis de framboisesAjouté le 10/03/2008 11:02:01
Voici une recette absolument simplissime, ultra rapide à réaliser & délicieuse à manger!!! alors essayez... Cette recette provient du site Goosto . Ingrédients 100 gr chocolat blanc 50 cl de créme liquide entière 10[...]http://saleousucre.canalblog.com/archives/200...
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panna cotta au litchi, framboises en gelée de roseAjouté le 07/04/2008 14:27:17
Pour clôturer mon petit repas entre amis, je voulais de la panna cotta (j'adore tellement ça!). J'ai trouvé ici une recette géniale, que je vous retransmets. Je n'ai eu que des compliments, ce dessert a fait fureur!!! Ingrédients[...]http://gourmandises4960.canalblog.com/archive...
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Panna cotta au chocolat blanc et coulis de fruits rougesAjouté le 16/04/2008 18:48:00
Ingrédients : pour 3 ramequins - 15cl de crème fraîche - 10cl de lait - 5 carrés de chocolat blanc - 2 feuilles de gélatine - 30g de sucre - 100g de fruits de bois - 1 cuillère à soupe de miel - vanille liquide Mettre la gélatine dans un bol[...]http://testeurrecette.canalblog.com/archives/...
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Panna cotta à l'amaretto et au lemon curdAjouté le 03/03/2008 10:00:00
Très joli mariage pour ce trio : crème, amaretto et lemon curd Panna cotta à l'amaretto et au lemon curd (4 pers) 2 feuilles de gélatine soit 4g (ou l'équivalent en agar-agar) 50 cl de crème liquide entière 30g de sucre roux[...]http://lespetitsplatsdetrinidad.blogspot.com/...
