Papillotes de colin aux courgettes

Voici un repas lightissime .. cholestérol de mon mari oblige

Mais qui dit light ne veut pas dire sans goût.

Ces petites papillotes ont été très bien accueillies par la famille d'autant que les courgettes venaient du jardin, ce qui est toujours très gai.





Pour 4 personnes :



800 gr de filets de colin

1 kg de courgettes

le jus d'1 citron

2 gousse d'ail

1 cube de fumet de poisson dégraissé

2 dl de crème de soja

huile d'olive

sel, poivre



Faire revenir les courgettes coupées en morceaux et les gousses d'ail hachées dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter le jus de citron et le cube de fumet.

Laisser cuire environ 5 minutes, les courgettes doivent être encore un peu croquantes.



"PAPILLOTE-DE-COLIN-courgettes 1507" "noAlign"> "http://img.over-blog.com/300x200/2/94/03/99/poisson/PAPILLOTE-DE-COLIN-courgettes/PAPILLOTE-DE-COLIN-courgettes-1508.JPG" alt="PAPILLOTE-DE-COLIN-courgettes 1508" "noAlign">



Mettre le poisson dans les papillotes, saler, poivrer et recouvrir de courgettes.



"PAPILLOTE-DE-COLIN-courgettes 1509" "noAlign"> "http://img.over-blog.com/300x200/2/94/03/99/poisson/PAPILLOTE-DE-COLIN-courgettes/PAPILLOTE-DE-COLIN-courgettes-1510.JPG" alt="PAPILLOTE-DE-COLIN-courgettes 1510" "noAlign">



Ajouter un filet de crème.



"PAPILLOTE-DE-COLIN-courgettes 1511" "noAlign">



Cuire au four préchauffé à 180° pendant 15-20 minutes



Et voilà y'a plus qu'à ...