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Papillotes de saumon au rice cooker

Posté le 04/09/2009 00:04:00 Par La page de vie de MlleOr (Voir son site)





J'ai voulu mettre à l'épreuve mon rice cooker pour la cuisson de mon saumon en papillotes. Rien de plus simple, d'économe & de rapide pour cette recette. En plus, je trouve que le saumon est plus digeste cuit de cette manière plutôt qu'au four.



Papillotes_de_saumon


** Papillote de saumon au rice cooker **
La photo n'est pas super, je vous l'accorde, mais le gout du saumon... extra !


Ingrédients pour 2 personnes :
2 pavés de saumon
1 courgette
2 carottes
1 échalote
2 càc d'aneth
2 noix de beurre
2 cups de riz
3 cups d'eau
200 ml d'eau
Sel, poivre


Préparation :
Peler & couper en dés les deux légumes. Les plonger dans l'eau bouillante quelques minutes pour les attendrir.
Sur une feuille d'aluminium déposer un pavé de saumon, l'entourer des légumes, déposer la noix de beurre sur le pavé puis l'échalote, saler, poivrer et ajouter la càc d'aneth. Fermer la papillote et la déposer sur le panier vapeur.
Rincer à deux reprises le riz, il sera meilleur, plus tendre et ne collera pas au fond de la cuve du RC.
Déposer au fond de la cuve le riz, saler, ajouter les 3 cups de riz et 200 ml d'eau nécessaire à la cuisson du poisson.
Le temps de cuisson est d'une vingtaine de minutes.
Bonne appétit !





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