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Petite salade gourmande à déguster devant le match de...

Posté le 05/10/2007 21:16:00 Par Une cuillerée pour papa (Voir son site)





Les figues que je commence à ramasser dans mon jardin - elles sont tardives cette année en raison du manque de soleil - m'ont donné l'idée de vous préparer une petite salade à déguster amoureusement avec votre conjoint demain soir devant le match de rugby France / Nouvelle Zélande, ou bien si cela vous tente, lors d'une soirée en tête à tête.
Les ingrédients : une salade de mesclun, des figues fraîches, des chanterelles, une boîte de fritons de magrets de canard au foie gras, du jambon de parme, des tranches de brioche.
La réalisation : Quelques feuilles du figuier sont venues décorer mon ardoise.
J'ai ensuite préparé pour la salade de mesclun une vinaigrette à base d'huile de truffe (ramenée de mes vacances dans le Tarn cet été) et de vinaigre de framboise et je l'ai ensuite disposée au milieu de mon ardoise.
De chaque côté j'ai déposé des tranches de brioche grillées, des figues coupées en deux préalablement passées à la poele avec juste un peu de beurre et déglacées ensuite au vinaigre de framboise, des chiffonades de jambon, et les tranches de gratons au foie gras.
J'ai enfin parsemé de quelques grains de fleur de sel de Noirmoutier.
Voilà ! verdict du cobaye : c'est bon !
Commentaire court mais efficace...
Je tiens aussi à dire que pour mes début de blogueuse, je galère pas mal avec les photos de mes réalisations. J'aimerais bien réussir à faire des montages, mais c'est pas simple. Le rendu n'est jamais ce que j'espérais. J'ai de sérieux progrès à faire, j'espère que vous me pardonnerez mes tatonnements.
Vous pouvez mieux apprécier les photos en question en cliquant dessus.
Bon appétit les petits amis...


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