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Petites bouchées au citron et sa confiture de fraises

Par (Voir son site)


Mais qu'est-ce que je pourrais faire pour le goûter? Une envie de citron...un pot de confiture de fraises...oui mais pour accompagner mon thé...il faudrait des petites choses à grignoter...un petit tour dans le placard...puis dans le frigidaire...hop hop hop...j'ai trouvé!!!

Pour 24 petites bouchées :

- 60 g de beurre fondu tiède

- 45 g + 10 g de sucre

- 1 oeuf

- 80 g de farine

- 3 cs de lait

- 1/2 cc de levure chimique

- 10 cl de jus de citron

Préchauffez le four à 200°C.

Séparez le blanc du jaune d'oeuf.




Dans un saladier, fouettez le beurre fondu avec 45 g de sucre.

Ajoutez le jaune d'oeuf, la farine mêlée à la levure et enfin le jus de citron.

Fouettez le blanc d'oeuf en neige ferme avec une pincée de sel puis ajoutez 10 g de sucre et fouettez encore 1 min.

Mélangez les deux appareils et versez dans des moules à petits fours ou des caissettes.

Cuire 8 à 10 min suivant votre four.

Les sortir du four et les laissez refroidir avant de démouler.

Déposez une bonne cuillère à café de confiture de fraises dans des coupelles et disposez les petites bouchées.

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Vous pouvez éventuellement couper les bouchées en deux et nappez de confiture avant de refermer.

Peux être servi avec une autre confiture, et il est tout à fait possible de changer l'arôme des bouchées!

Verdict : ça passe tout seul! Le mélange citron-fraisecitron-fraise J'ADORE!!!

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