Pizza aux oignons, vert de poireaux, épinards et courge spaghetti

"http://img.over-blog.com/50x50/1/00/05/75/Boutons/imprimante-copie.jpg" "DrteTexte" alt="imprimante copie" height="50" width="50">Une autre petite invention de pizza pour la
rubrique... La pizz' aux légumes de la
semaine... 

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Ingrédients
- 250-300 g de pâte à pizza

- 1 petite courge spaghetti

- I poignée de vert de poireau

- 1 petit oignon

- 250 g d'épinards

- 150 g d'emmental râpé

- 100 g de parmesan

- 20 feuille de verveine (facultatif)

- 1 poignée de graines de courges

- Huile d'olive

- Sel et poivre

Faites cuire la courge spaghetti à l'eau sans les éplucher (Lire l'article intitulé : Courge spaghetti... modes de cuisson et idées recettes!. Une fois cuite, coupez-la en deux,
éliminez les graines et récupérez la chair et mélangez-la au râpé et au parmesan. Hachez finement le vert de poireau et l'oignon épluché. De même faites cuire les épinards après les avoir
débarrassés de la terre et du sable (Lire l'article intitulé : Épinards... préparation,
cuisson, conservation et idées recettes!). Une fois cuits, égouttez-les et hachez-les.

Étalez la pâte à pizza. Répartissez le vert de poireaux et l'oignon hachés, les épinards, la courge spaghetti mélangée aux
fromages. Finalement assaisonnez et émiettez la verveine. Arrosez légèrement d'un filet d'huile d'olive. Salez.

Enfournez dans le bas du four préchauffé à 230°C pendant 20 minutes. La cuisson est bonne lorsque la pâte se décolle facilement de
la plaque. Laissez tiédir avant de déguster. Elle se consomme aussi froide.

Mes suggestions

- Recettes retrouvées dans la rubrique... La pizz' aux légumes de la semaine...

- Graines de courge séchées (cuites) au sel

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- Que faire avec les tiges, feuilles,
fanes, cosses, et vert de légumes?

  - Recette de pâte à pizza  

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- Que faire avec...

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