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Cheesecake salé aux poivrons rouges



Cheesecake salé aux poivrons rougesType de recette: Plat
Nombre de parts: 5 parts
Temps de préparation: 50 minutes
Temps de cuisson: 1 1 heure
Prêt en: 1 h, 50 m
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

Ingrédients (pour 4 personnes):



Pour l’appareil à cheese cake :


-3 poivrons rouges
-100 g de Carré Frais à 0%
-trois branches de menthe fraiche
-2 oeufs
-1 grosse pincée de cumin
-sel
-poivre



Pour le fond de tarte :


-100 g de millet
-1 cube de bouillon de légumes méditerranéen

-Sel
Préparation:

-Sur une plaque allant au four, déposez les poivron et les griller à 240° pendant 30 minutes. Sortez-les et enfermez-les dans un sac plastique… le temps de préparer le reste.
-Préparez le fond de tarte en cuisant le millet dans 2 fois son volume d’eau bouillante salée(Attention, non salé le millet c’est très fade) avec le bouillon pendant environ 20 minutes.

-Etalez dans un moule en se servant du dos d’un cuillère. Lissez les bords pour un résultat présentable. Normalement votre four est encore chaud, maintenez-le à 180° et y mettez-y pour qu’il soit asséché et croustillant (environ 15 minutes).
-Epluchez et épépinez les poivrons.
-Préparez l’appareil à cheese cake : dans le mixeur, mettez le Carré Frais, les deux jaunes d’oeufs, le cumin, sel, poivre, les poivrons et la menthe. Mixez pour obtenir un mélange homogène plus ou moins fin en fonction de la texture que vous aimez (personnellement, j'aime bien avoir des petits morceaux).

-Battez les deux blancs en neige pas trop ferme et incorporez-les à la préparation délicatement. Versez la préparation sur le millet et enfournez 25 minutes toujours à 180°.



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Par Lulu's pretty kitchen (Voir son site)






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