Filets de saumon et purée de poivrons (basses calories)

Etape 1 Envelopper les poivrons dans du papier alu ,les faire cuire au four (45 mn )

Etape 2 Faire cuire l’oignon émincé dans le vin blanc jusqu’à ce que ce dernier s’évapore

Etape 3 Saler, poivrer le poisson et l’arroser de quelques gouttes de citron. Le disposer sur une feuille de papier alu .Bien fermer la papillote. Cuisson à four chaud (th.8-9)10 mn

Etape 4 Éplucher les poivrons, les couper en morceaux et les mixer avec l’oignion et la crème fraiche .Rectifier l’assaisonnement et présenter le saumon entouré de sa purée de poivrons, agrémenté de pain grillé et de petites tomates cerises.

Etape 5 Conseil: Frotter les tranches de pain avec une gousse d’ail. Cela apporte une saveur différente