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  5. Moussaka de lentilles corail et aubergines

Moussaka de lentilles corail et aubergines

Entrée
4 parts
15 min
30 min
facile
  • (4/5 - 2 votes)
  • 2
  • 3
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Ingrédients

4

Pour la moussaka :

Pour la béchamel :

Coût estimé: 127.79€ (31.95€/part)

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°.
  • Couper les aubergines en tranches dans le sens de la longueur comme des tagliatelles et les faire cuire à la vapeur environ 20 minutes.
  • Pendant ce temps, hacher l'oignon, l'ail et le poivron.
  • Faire revenir l'oignon, les gousses d'ail et le poivron à l'huile d'olive.
  • Ajouter les tomates concassées et cuire 10 minutes.
  • Ajouter les lentilles, le vin rouge et de l'eau si nécessaire, le gingembre et l'origan, saler et poivrer.
  • Préparer la béchamel et ajouter 60 grammes de parmesan quand la consistance semble satisfaisante.
  • Disposer un lit d'aubergine dans un plat à gratin beurré et recouvrir avec les lentilles cuites; napper les lentilles avec la béchamel et saupoudrer avec le parmesan restant.
  • Mettre le plat au four à 200° pendant 30 minutes.

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Questions:




Commentaires des membres:

jacques123, 18/09/2021

Je l'ai faite avec 3 aubergines moyennes; merci pour la réponse qui est venue un peu tard c'est pourquoi je me suis décidée avant ; très bonne recette facile à faire , merveilleuse pour les diabétiques!!( I.G. bas!!) merci à Ptit chef qui donne de bonnes recettes!!
danielle

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Réponse Ptitchef:

Avec plaisir et désolé pour le délais de réponse :-)

danielle, 13/09/2021

J'ai envie de faire cette recette,mais on ne dit rien de la quantité d'aubergine????vite la réponse!!!!!
merci

(0) (0) Signaler
Réponse Ptitchef:

Vous aurez besoin de 2 aubergines :-)


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