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Parmentier au canard

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9 commentaires


Ingrédients:

3 pommes de terre.
3 cuisses de canard confit.
huile d'olive.
graisse de canard.

moule qui s'enleve facilement.
pinceau alimentaire

Préparation:

faire cuire les pommes de terre.
les éplucher et les laisser refroidir.
pendant ce temps prendre un plat et graisser à la graisse de canard les moules à l'aide d'un pinceau.
Quand les pommes de terre sont tiède, les mélanger dans un récipient avec de l'huile d'olive et les écraser pour en faire une purée.
Couper des petits morceaux de canard confit afin de pouvoir les manger sans les recouper.
Dans les moules mettre la purée bien tassée au fond (environ 30 pour cent), ajouter le confit de canard bien tassé a 40 pourcent et enfin ajouter la purée par dessus bien tasser pour recouvrir.
Démouler et accompagner avec des légumes et du magret de canard.

mettre au four à 180°c pendant 13 minutes en fonction des fours. Surveiller.


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Commentaires des membres:

4 / 5

Vraiment délicieux et très facile a à faire.

Posté le 19/12/2012, 10:06
5 / 5

Exélente recette

bichette193 | Posté le 29/11/2010, 15:07
1 / 5

Les fautes d'orthographe enlèvent tout le goût. Dommage.

le monmon | Posté le 27/11/2010, 11:11
5 / 5

Mon gendre nous a l'a servi dans des bocaux à foie gras, c'&était

HdeT33 | Posté le 27/11/2010, 09:58
5 / 5

Pas diététique mais ça semble délicieux

gourmince | Posté le 27/11/2010, 08:41
3 / 5

Super bon et ffacile !!

marese | Posté le 03/01/2013, 11:10
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