Penne al tonno, melanzane, pomodori-pâtes au thon et aux aubergines

Name: Penne al tonno, melanzane, pomodori-pâtes au thon et aux aubergines
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: une aubergine.; de l'huile d'olive.; une/deux tomate(s).; du boite de thon au naturel..; une gousse d'ail; romarin, thym...; câpres.; sel et poivre.

Plat

4 parts

15 min

10 min

moyen

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16

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Ingrédients

une aubergine.
de l'huile d'olive.
une/deux tomate(s).
du boite de thon au naturel..
une gousse d'ail
romarin, thym...
câpres.
sel et poivre.

Préparation

Dans l'huile chaude, faire rissoler l'ail jusqu'à ce qu'elle soit dorée. L'enlever.
Dans cette huile aillée faire cuire l'aubergine lavée et coupée en cube.
Une fois cuite, ajouter la tomate elle aussi coupée. Laisser cuire un peu.
Ajouter les câpres et le thon en enlevant la poêle du feu. Mélanger.
Parallèlement, faire cuire des pennette rigate al dente surtout.
Mélanger l'ensemble et ajouter une bonne dose d'huile d'olive.

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