Quiche fromagère aux asperges

Mélanger la farine et le beurre coupés en dés, en ajoutant un peu d'eau au fur et à mesure afin d'obtenir une pâte homogène. Cette étape peut-être aussi réalisé dans un robot.
Réserver au frigo 30 minutes.
Pendant ce temps éplucher et laver vos asperges, et les cuire à la vapeur une vingtaine de minutes.
Préchauffer le four à 180°c.
Étaler votre pâte à tarte, et la mettre dans son moule.
Mélanger le fromage et les œufs, saler, poivrer, mettre sur la pâte.
Disposer dessus des asperges.
Et enfourner une trentaine de minutes

Servir chaud.