Roulés de poulet aux saveurs italiennes

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Ingrédients:

2 escalopes de poulet découpées très finement

40g de farine

40g de parmesan

1 oeuf

Sauge (normalement fraîche mais pour moi séchée)

Des tranches de lard très fines

Préparation:

Mélanger la farine avec le parmesan, ajouter la sauge.

Battre l'oeuf en omelette

Tremper les escalopes dans l'eau puis les rouler dans le mélange parmesan/farine (être très généreux).

Placer sur les escalopes une tranche de lard.

Rouler l'ensemble et faire tenir avec un pic.

Cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive.

Et déguster!!!





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