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Escalope de poulet farcies au chèvre & lardons

Plat
4 parts
12 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 escalopes d e poulet

3 belles rondelles de chèvre (bûche)

150 gr de lardons natures

1 poignée d'amandes entières

1 echalotre



Pour la sauce :

15 cl de crème liquide

5 cl d'eau

1 cuillère à café de curry

1 cuillère à café de  moutarde

Préparation

  • Dans le bol de votre robot mixer , lardons, échalote, chèvre et amandes afin d'obtenir une pâte.
  • Ajoutez ensuite le persil et mélanger. Prenez vos escalopes et amincissez les.
  • Les aplatir avec le rouleau à pâtisserie. Étalez la pâte de lardon+chèvre et amande sur les escalopes.
  • Roulez les ensuite sur elles même, les enveloppez dans du film alimentaire bien serré et formez un beau boudin.
  • Faites cuire dans le panier vapeur de votre cocotte , 20 minutes a partir du signal.
  • Pendant ce temps préparer votre sauce, rincez le bol de votre robot avec la crème.
  • Verser ce mélange dans une casserole, ajoutez l'eau, le curry et la moutarde mélanger et faite chauffer sur feu très doux.
C cuisine d'ici et d'ailleurs

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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