Ptitchef

Roulés panés au poulet

Entrée
8 parts
30 min
5 min
moyen
Croustillant, Croquant, Craquant!

Ingrédients

Nombre de parts: 8


La Garniture :

2 blancs de poulet


2 feuilles de laurier

Une petite boite de champignons

Quelques olives vertes

Sauce pita ou mayonnaise (j’ai mis de la crème liquide)

Fromage râpé


Panure :

2 oeufs battus

Chapelure bien tamisée

Préparation

  • Faire cuire les blancs de poulet dans une casserole remplie d'eau avec le sel et les feuilles de laurier.
  • Egoutter et émietter le poulet. Le faire dorer avec les lamelles d’oignon et les champignons.
  • Ajouter les olives coupées en petits morceaux.

    Napper de crème (un verre à peu prés)

    Laisser mijoter 5 minutes.
  • Prendre une tortilla, la garnir de farce et parsemer de fromage râpé.

    Rouler en serrant bien et piquer la fermeture avec des cure-dent pour qu’elles prennent forme.
  • Chauffer un peu d'huile dans une grande poêle.

    Couper les rouleaux en trois.

    Retirer délicatement les cure-dent
  • Passer les dans l'œuf battu puis la chapelure...

    et faire dorer les 2 faces et les côtés (surveiller car ça va vite !).
  • Egoutter sur du papier absorbant puis servir avec une bonne

    salades, des frites..

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

28/07/2012

Bof c'était pas vraiment excellent

(0) (0) Signaler
25/07/2012

C'est pas bien

(0) (0) Signaler
24/07/2012

C'est simple et tres bon merci

(0) (0) Signaler

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