Roulés panés au poulet

Name: Roulés panés au poulet
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 tortillas; 2 blancs de poulet; 1 oignon; 2 feuilles de laurier; Une petite boite de champignons; Quelques olives vertes; Sauce pita ou mayonnaise (j’ai mis de la crème liquide); Fromage râpé; 2 oeufs battus; Chapelure bien tamisée

Entrée

moyen

35 min

Croustillant, Croquant, Craquant!

Vous allez aimer

Préparation

Préparation30 min

Cuisson5 min

Faire cuire les blancs de poulet dans une casserole remplie d'eau avec le sel et les feuilles de laurier.
Egoutter et émietter le poulet. Le faire dorer avec les lamelles d’oignon et les champignons.
Ajouter les olives coupées en petits morceaux.

Napper de crème (un verre à peu prés)

Laisser mijoter 5 minutes.
Prendre une tortilla, la garnir de farce et parsemer de fromage râpé.

Rouler en serrant bien et piquer la fermeture avec des cure-dent pour qu’elles prennent forme.
Chauffer un peu d'huile dans une grande poêle.

Couper les rouleaux en trois.

Retirer délicatement les cure-dent
Passer les dans l'œuf battu puis la chapelure...

et faire dorer les 2 faces et les côtés (surveiller car ça va vite !).
Egoutter sur du papier absorbant puis servir avec une bonne

salades, des frites..