Truite au four thym et huile d'olive

Name: Truite au four thym et huile d'olive
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 truites (évidées et écaillées); 2 c. à soupe de thym; 10 c. à soupe d'huile d'olive; 3 tranches de citron; quelques feuilles de laurier; sel; poivre

Ce midi, c'est poisson ! Et pas n'importe lequel : une belle truite agrémentée de thym, citron et huile d'olive. Rien de mieux pour un repas facile, équilibré et ensoleillé :-) Accompagnées de riz, légumes ou pommes de terre rissolées, vous aurez de quoi régaler toute la famille !
On débarque dans votre cuisine avec notre version écrite et vidéo afin de vous accompagner pas à pas dans la réalisation de cette recette :-)

Plat

2 parts

10 min

15 min

facile

790 Kcal

(4.4/5 - 31 votes)
11
1196

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Video

Ingrédients

2 truites (évidées et écaillées)
2 c. à soupe de thym
10 c. à soupe d'huile d'olive
3 tranches de citron
quelques feuilles de laurier
sel
poivre

Préparation

Mélangez le thym avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Mettez 1 à 2 cuillères à soupe de ce mélange à l'intérieur des truites, déjà placées dans leur plat de cuisson.
Placez à l'intérieur des tranches de citron coupées en 2. Ajoutez également quelques feuilles de laurier.
Versez l'huile d'olive restante sur les truites.
Faites cuire 15 min à 200°C.
Et voilà, vos truites au four sont prêtes !

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Equipement

Ptitchef.com

Conseils et astuces:

Ajouts : n'hésitez pas à ajouter des gousses d'ail ou des tranches de tomates à votre truite pour rajouter des saveurs.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (193g)

Calories: 790Kcal

Glucides: 4.8g
Lipides: 74.8g
Gras sat.: 10.9g
Protéines: 21.1g
Fibres: 6.3g
Sucre: 3.6g
ProPoints: 22
SmartPoints: 25

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Photos

Truite au four thym et huile d'olive - photo 2

Truite au four thym et huile d'olive - photo 3

Truite au four thym et huile d'olive - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc

Pommard Bourgogne, Rouge

Questions:

Quel autre poisson peut remplacer la truite pour la même recette?

Réponse:

Vous pouvez faire cette recette avec un grand nombre de poisson, comme la dorade par exemple.

Très simple et rapide à faire. J'ai ajouté 2 tranches de tomates coupées en 2. J'ai mis le reste des tomates dans le plat. Nous nous sommes régalés.

Réponse:

Merci pour cette astuce !

Commentaires des membres (11):

11/02/2024

Très bonne recette très simple et tellement bon

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Réponse Ptitchef:

Merci ! :)

Nadine, 15/01/2023

Très simple à réaliser Très bon Je n’ai mis que 5 c à s d’huile (la truite est déjà un poisson assez gras)

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Alf, 23/09/2021

1 ère fois que je cuisine des truites, j'ai fait exactement comme indiqué dans la recette( bonne cuisson) accompagnée de pomme de terre vapeur et d'une sauce aux amendes ( quant à l'huile d'olive, elle servi juste pour la cuisson). Très bon plat.

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Bleucielazur, 27/02/2019

Merci beaucoup ! Cette recette est simple et rapide, donc pour ce qu'il me faut.
Elle est aussi facile à adapter avec d'autres aromates. J'ai remplacé le laurier (par oubli...) par du romarin (par gourmandise). Sans sel ni poivre, c'était un pur délice.
En accompagnement des tagliatelles fraîches avec un filet d'huile d'olives et du basilic. Que c'était bon !
Le prochaine fois j'ajouterai la photo

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Joséphine, 15/12/2018

Très bon j ai ajouté un fond de vin blanc et vous avez une sauce très goûteuse pas de laurier pour la cuisson 25 minutes à 200'C pour de truites de 250-290GR.

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polynesia, 05/11/2018

Très simple et rapide à faire. J'ai ajouté 2 tranches de tomates coupées en 2. J'ai mis le reste des tomates dans le plat. Nous nous sommes régalés.

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babx, 13/06/2018

Voici une très bonne recette et qui change des classiques. Je la recommande sans hésiter.

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gazelle01, 29/08/2020

Gazelle, 29/08/2020
Très bonne recette, je recommande. J'ai rajouté un peu d'ail à la sauce. J'ai déposé la truite sur un lit de tomates et de pommes de terre coupées en rondelles pré-cuites. Un délice !!

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ARLETTE, 18/07/2019

TRES BONNE RECETTE AVEC DU VIN BLANC SEC DE LA POITRINE FUMEE TRANCHEE FINEMENT MOINS DE THYM MAIS BASILIC DES TOMATES AUTOUR HYPER

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Mina, 10/03/2019

Merci pour cette recette facile à faire et très bonne .

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