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Pois chiches & potimarron au curry - Kichererbsen-Kürbis-Curry

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Et oui, encore une recette avec le potimarron...Idéal pour ce temps glacial, ça rechauffe bien!!!
Ja ja, noch ein Kürbisrezept, angepasst an die Jahreszeit....Es ist kalt und so ein Curry wärmt ganz schön!!!

Je n'aime pas du tout les pois chiches déjà cuits en boîte, trempez les pois toute une nuit dans l'eau.
Ich mag diese vorgekochten Kichererbsen aus der Dose überhaupt nicht, also Getrocknete eine ganze Nacht einweichen.

Faites le cuire avec un peu de lard et d'oignon, salez surtout pas!!!
Einfach mit Zwiebel und Speck kochen, nicht Salzen!!!

Coupez pas mal d'oignon et faites le revenir, ajoutez du curry, du Tanddori, pas mal de peperoncini.
Ganz viele Zwiebeln schneiden und andünsten, gut mit Curry, Tandoori und Peperoncini würzen.

Ajoutez les pois chiches cuits et le potimarron et en plus de ça, j'ai ajouté des lamelles de poivrons, mais vous pouvez prenez ce que vous voulez: broccoli, choufleur.....En plus de ça, j'ai une sauce Satay toute faite, un vrai délice, elle est anglaise.
Dann die gekochten Kichererbsen und den Kürbis dazugeben. Ich hatte noch rote Paprika, die kam auch rein, im Prinzip kann man einiges an Gemüse dazugeben, wie Broccoli oder Blumenkohl. Als Extra gab's dann noch eine Sataysauce, die kaufe ich fertig, ist aus England.

Mouillez à la hauteur avec une purée de tomates ( home made) et laissez cuire 30 minutes environ. Vérifiez l'assaisonnement.
Dann mit Tomatenpüree ( selbstgemacht!) auffüllen und gut 30 Minuten köcheln lassen. Nochmals abschmecken.

5 minutes, avant de servir, ajoutez le vert des blettes ( coupé), et je vous jure, ce curry vous chauffe mieux qu'un feu de cheminée!!!
5 Minuten vor dem Essen dann das Grüne vom Mangold ( kleingeschnitten) dazugeben, und ich garantiere, dass dieses Curry besser wärmt als ein Kaminfeuer!


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Par Bolli's Kitchen (Voir son site)






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