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Poulet à la clémentine et au romarin

Plat
10 parts
20 min
2 heures
facile
Poulet à la clémentine et au romarin
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Ingrédients

10

Bouillon de cuisson :

Sauce à badigeonner :

Préparation

  • Préchauffer le four à 400 F.
  • Couper les clémentines en 2 et en sortir le jus en les pressant avec les mains.
  • Jeter le jus obtenu dans le fond d'une rôtissoire, avec les pelures restantes.
  • Mettre le reste des ingrédients du bouillon de cuisson dans la rôtissoire et mélanger le tout.
  • Mettre la grille au fond de la rôtissoire avant d'y mettre le poulet.
  • Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un bol à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette.
  • Badigeonner le poulet sur tous les côtés avec un peu moins de la moitié de la sauce, à l'aide D'un pinceau.
  • Couvrir et mettre au four 15-20 minutes.
  • Baisser le four à 400 et continuer la cuisson 40 minutes.
  • Arroser et rebadigeonner le poulet et remettre au four pour un autre 30 minutes.
  • Arroser de nouveau et badigeonner une 3e fois et continuer la cuisson 15 minutes à découvert.
  • Répéter cette dernière opération.

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