Poulet-burger au romarin

Ingrédients

• 1 livre de poulet haché
• 4 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• 1 branche de romarin frais, hachée
• 2 échalotes françaises, hachées finement
• 1/3 tasse de croûtons écrasés
• 100 g de cheddar moyen, râpé
• Sel
• poivre au goût
• 4 pains à hamburgers
• Tranches de tomates
• Feuilles de laitue
• Mayonnaise