Ptitchef

Hamburger à la Betterave et au Poulet Epicé

Plat
4 parts
15 min
6 min
moyen
468 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les morceaux de poulet.Saler et poivrer.
  • Lorsqu'ils sont bien dorés, saupoudrez-les de Ras El Hanout de chaque coté et laissez-cuire encore quelques minutes.
  • Couper les en lamelles si vous le désirez, puis laisser refroidir.
  • Éplucher la betterave.Piquez-la sur une fourchette et râpez-la.Mettez-la dans une jatte.
  • Saler, poivrer et assaisonner avec le jus de la moitié d'orange et le jus d'un demi citron vert.Laisser mariner 15 minutes.
  • Presser le jus des citrons verts restants et mélangez-en 4 cuillères à soupe avec le yaourt.Ajouter l'ail haché, saler et poivrer.Effeuiller les brins de persil.
  • Ouvrir les pains en deux et passez-les au grille-pain.Tartinez-les généreusement de sauce au yaourt.
  • Garnissez les fonds de betteraves légèrement égouttée, de poulet et de feuilles de persil.Coiffer les chapeaux et servez.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (377g)
Calories: 468Kcal
  • Glucides: 42.9g
  • Lipides: 13.7g
  • Gras sat.: 3.5g
  • Protéines: 36.4g
  • Fibres: 6.8g
  • Sucre: 14.5g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 13

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge

Questions:






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