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Poulet fume sauce graine aux epinards

Par Méli Mélo Gourmand
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Poulet fumé sauce graine aux épinards



















1 poulet fumé

1kg d' épinards surgelés ou des feuilles fraîches

500 g  de tomates fraîches

2 oignons

1 tablette de bouillon de crevettes ou kub maggi

3 gousses d?ail

1 cuil. à café de cumin

1 piment

1 cuil. à café de poivre

2 branches de persil

1 brin de thym

1 feuille de laurier

une boite de sauce graine ( dans les boutiques exotiques )

sel

Préparation



Hachez les oignons, l'ail et le persil.

Faites cuire les épinards dans de l?eau légèrement salée. Égouttez-les et hachez-les finement.


Dans une cocotte, faites revenir les morceaux de poulet fumé découpé au préalable, dans de l'huile.
Ajoutez 1 tablette de bouillon ou de kub MAGGI et les tomates coupées en quartiers. Puis incorporez les épices, les herbes, l?oignon et l?ail. Laissez cuire 5 mn.
Ajoutez la sauce graine et 750ml d'eau chaude dans la cocotte laissez mijoter pendant 20mn.
Incorporez les épinards et le piment puis salez a votre convenance.

Laisser cuire 10 à 15 minutes.

A la fin de cuisson couper l?oignon et le piment vert que vous ajouterez à la sauce.

Servez chaud. Accompagnez avec le manioc ou du riz blanc.







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