Posté le 16/10/2007 15:45:00 Par Darna (Voir son site)
coucou tout le monde,
j'espère que vous avez passé une très bonne fête de l'aid
voici une recette de poulet au fur que j'ai préparé il y'a un moment
mais faute de temps je ne l'ai pas postée
ainsi préparé cette recette donne un excellent résultat
pour les ingrédients
un poulet
deux gros oignons
3 tomates
1 gros poivron
des olives vertes
4 càs de beurre
une càc de paprika
1cà c de cumin
1 càc de harissa
2 gousses d'ail écrasées
sel
une càc de moutarde
2 à 3 h avant, mélanger le beurre et les épices , la moutarde et la harissa
vous obteindrez une sorte de pommade
badigeonner le poulet de ce mélange
laisser mariner au frais
après le temps de repos du poulet
prendre un plat allant au four
y placer les oignons en lamelles le poivron rondelles auxquels vous aurez rajouté
sel poivre un peu d'huile et du crucuma
placer dessus le poulet mariné ,le rebadigeonner avec le reste du mélange
mettre à cuire au four
en fin de cuisson rajouter les tomates et les olives
saupoudrer de persil haché
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