Posté le 30/07/2007 08:40:00 Par Ligne et papilles - blog de cuisine (Voir son site)
Requia, la très célèbre Requia est sans four! Imaginez combien il doit être difficile de vivre ans cela quand on est une cuisinière émérite! Pas de cake, pas de tarte, pas de pizza... bref terrible en cette période estivale où les apéro sont légions... Alors pour épater la galerie en deux temps trois mouvements, voici cette petite recette parfumée que j'ai créé car renseignements pris Requia a... un micro-onde! A mi-chemin entre flan, cake, moelleux et fondant, cette recette surprenante et facile comblera un apéro surprise! A décliner à volonté!
200 g de farine
50 g de pesto
1 sachet de levure chimique
100 g de lait
300 g de courgettes rapées
2 oeufs
20 g d'huile d'olive
60 g de chèvre type Petit Billy
Mélanger la farine avec la levure, puis mettre le pesto, l'huile, le lait et les oeufs. Bien mélanger. Quand tout est homogène ajouter les courgettes râpées. mélanger soigneusement puis mettre le Petit Billy émietté. Essayer de ne pas trop le faire disparaitre moi en 4 /5 tours avec le robot il est resté très bien. Mettre dans un plat allant au micro onde, en plastique, en terre cuite, pyrex.... Moi j'ai choisi une boîte genre tupperware rectangulaire de 25 par 17. J'ai cuit 7 minutes avec mon micro onde puissance maximale (1000 watts). Démouler sur une grille et laisser refroidir.
-
A l'heure de l'apéritif : Amuse bouches fondants courgette, pesto, chèvre... au micro onde pour Réquia
Ajouté le 15/08/2007 08:40:00
Requia , la très célèbre Requia est sans four ! Imaginez combien il doit être difficile de vivre ans cela quand on est une cuisinière émérite! Pas de cake, pas de tarte, pas de pizza... bref terrible en cette période estivale où les apéro sont[...]http://lignepapilles.canalblog.com/archives/2...
-
^^Amuse-bouches au chèvre et au jambon (recette flexipan)^^Ajouté le 04/06/2008 09:00:00
J'avais préparé ces amuse-bouches samedi midi pour le repas d'anniversaire de Romain. C'est une recette flexipan, cela m'a permis d'utiliser le tapis relief que je venais d'acheter lors de l'atelier culinaire dont je vous[...]http://cuisineguylaine.canalblog.com/archives...
-
^^La recette du levain Kayser, la baguette Monge (au kitchenaid) et de délicieux amuse-bouches pour l'apéritif^^Ajouté le 29/07/2008 10:09:00
Cela fait plusieurs fois que je fais ces baguettes, extrêmement populaires dans le monde, elles tirent leur nom du 1er magasin de la maison Kayser, située au 8, rue Monge, à Paris. Pour la préparation du levain : Mélangez[...]http://cuisineguylaine.canalblog.com/archives...
-
Tarte légère aux courgette et au chèvre (sans pâte)Ajouté le 23/10/2008 08:00:00
Dans votre panier 2 courgettes 1 ?uf 1 crottin de Chavignol 1 mozzarella 20 cl de crème fraîche sel, poivre et muscade Lavez les courgettes (avec la peau!) et les couper en rondelles. Les faire revenir à feu doux dans[...]
http://vousavezbongout.canalblog.com/archives...
-
Un avant goût des fêtes : crème brulée au foie gras pour une petite assiette d'amuses bouches tout foie gras
Ajouté le 03/11/2008 07:38:00
J'ai beaucoup de retard dans mes publications, je vous présente ici une assiette d'amuses bouches que j'ai servie il y a 2 semaines pour un diner avec des amis. Le plat principal était un parmentier de confit de canard au foie gras (recette à venir)[...]http://cuisinedegaelle.canalblog.com/archives...
