Posté le 30/09/2008 20:12:50 Par Anne Stram Gram (Voir son site)
Un accompagnement simple, aliant légume et féculent, pour le plaisir des petits et des grands !
Ingrédients pour 2 personnes :
. environ 250 g de pommes de terre à chair farineuse
. environ 160 g de fleurettes de brocoli
. 1 noisette de beurre
. environ 150 ml selon la texture désirée
. sel, poivre
Laver les pommes de terre, les éplucher et les couper en gros morceaux. Les faire cuire dans une casserole d'eau froide pendant 20 minutes environ. Egoutter.
Pendant ce temps, prélever les fleurettes de brocoli, les laver dans un grand volume d'eau froide, puis les égoutter. Les plonger dans une casserole d'eau bouillante et laisser cuire pendant 8 minutes. Egoutter.
Verser les pommes de terre et le brocoli dans une casserole et les passer au presse-purée, sans trop les travailler. Placer la casserole sur feu doux. Saler, poivrer, ajouter le beurre et le lait. Mélanger à l'aide d'un fouet, sans trop travailler la purée et servir chaud.
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Brandade de Morue avec Purée de Pommes de Terre
Ajouté le 11/12/2006 08:12:00
Souvent le mercredi, c'est BRANDADE de MORUE de chez le traiteur du LECLERC. Le mercredi matin je joue les taxis pour les filles. Trampoline pour Lina de 10h15 à 11h30 et Gymnastique pour Leyla de 11h30 à 12h30. Alors plutot que rentrer à la[...]http://icietdailleurs.canalblog.com/archives/...
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Purée de carotte-endive-pommes-de-terre et KiriAjouté le 08/03/2007 10:03:00
1 pomme de terre 1 carotte 1 endive 1 Kiri Les légumes cuisent à la vapeur. Je les mixe, j'y ajoute un Kiri, et une pincée de sel aux herbes. puis je mixe à nouveau. Midi et quart ! A taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaable...[...]http://manouecuisine.canalblog.com/archives/2...
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Purée haricot verts et pommes de terre (qui se la pète !)Ajouté le 06/05/2007 06:05:00
J'ai enfin inauguré mon kit flexipat ! Une fois n'est pas coutume, je ne l'ai pas testé avec du sucré mais avec du salé ! J'ai fait cuire séparément des pommes de terre (1kg ?) et des haricots verts (700g ?), que j'ai ensuite réduits en purée. [...]http://aude91.canalblog.com/archives/2007/05/...
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Crevettes laquées au miel et Purée de pommes de terre au lait de coco citronnéAjouté le 20/07/2007 11:29:00
Je suis désolée pour ce titre à rallonge, mais je n'ai pas réussi à le raccourcir d'avantage pour que tout y soit... Je ne sais pas chez vous, mais ici à Toulouse la météo fait des siennes. Depuis plusieurs jours, le[...]http://ptitesmagies.canalblog.com/archives/20...
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Gratin de pommes de terre, poulet et brocoliAjouté le 06/11/2008 08:00:00
Voici une recette que j'ai déjà refaite plusieurs fois depuis que je l'ai découverte chez Lakbira . J'aime beaucoup la sauce du poulet et l'alliance avec les brocolis et la purée est vraiment délicieuse. Par contre je vous conseille de prendre un[...]http://1001saveurs.canalblog.com/archives/200...
