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Gratin de pommes de terre, poulet et brocoli

Un bon gratin de pommes de terre, poulet et brocoli pour un repas léger le midi!

Plat
4 parts
15 min
50 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre et cuire le poulet en plusieurs fois jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
  • Retirer la viande de la poêle. Dans cette même poêle, faire fondre un peu de beurre et cuire l'oignon émincé et l'ail 2 minutes.
  • Incorporer la farine, mouiller avec le bouillon et cuire sans cesser de remuer, jusqu'à ce que le mélange bouille et épaississe. Ajouter la moutarde, incorporer le poulet et assaisonner (sel et poivre).
  • Cuire le brocoli à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit juste tendre (ne pas trop cuire!). Rafraîchir à l'eau courante et bien égoutter.
  • Cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante salée une quinzaine de minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et réduire en purée avec le lait, un peu de beurre (environ 50 g) et les œufs.
  • Mettre le brocoli dans un plat allant au four et verser dessus le mélange à base de poulet.
    Garnir de purée, parsemer de chapelure et cuire 25 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.


M Mille et une saveurs

Photos

Gratin de pommes de terre, poulet et brocoli
Gratin de pommes de terre, poulet et brocoli - photo 2
Gratin de pommes de terre, poulet et brocoli - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Sophia, 22/09/2020

Les enfants se sont régalés !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
19/12/2012

Trés bon

(0) (0) Signaler
28/02/2012

Bonjour, je vs remercie pour cette recette, on a beaucoup aimé

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