Posté le 07/07/2009 13:17:00 Par Plaisirs gourmands (Voir son site)
Une recette de Joël Robuchon Pour 6 personnes 1 kg de pommes de terre (GROUPE A) calibrées pour une cuisson homogène 250 g de beurre 2 à 3 dl de lait entier gros sel de mer moulin à légumes à grille fine un tamis en toile (facultatif) Laver les pommes de terre avec leur peau. Les mettre, [...]
 Imprimer cette page |
 Envoyer cette recette à un ami |
 Poser une question à l'auteur |
Partager sur Facebook |
-
Brandade de Morue avec Purée de Pommes de Terre
Ajouté le 11/12/2006 08:12:00
Souvent le mercredi, c'est BRANDADE de MORUE de chez le traiteur du LECLERC. Le mercredi matin je joue les taxis pour les filles. Trampoline pour Lina de 10h15 à 11h30 et Gymnastique pour Leyla de 11h30 à 12h30. Alors plutot que rentrer à la[...]http://icietdailleurs.canalblog.com/archives/...
-
Purée de carotte-endive-pommes-de-terre et KiriAjouté le 08/03/2007 10:03:00
1 pomme de terre 1 carotte 1 endive 1 Kiri Les légumes cuisent à la vapeur. Je les mixe, j'y ajoute un Kiri, et une pincée de sel aux herbes. puis je mixe à nouveau. Midi et quart ! A taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaable...[...]http://manouecuisine.canalblog.com/archives/2...
-
Purée haricot verts et pommes de terre (qui se la pète !)Ajouté le 06/05/2007 06:05:00
J'ai enfin inauguré mon kit flexipat ! Une fois n'est pas coutume, je ne l'ai pas testé avec du sucré mais avec du salé ! J'ai fait cuire séparément des pommes de terre (1kg ?) et des haricots verts (700g ?), que j'ai ensuite réduits en purée.[...]http://aude91.canalblog.com/archives/2007/05/...
-
Purée de pommes de terre aux noisettesAjouté le 29/10/2007 08:00:00
Ingrédients pour 2 personnes : 1 kg de pommes de terre 60 g de noisettes 1 échalote 4 c à s de ciboulette 10 c à s de lait 4 c à s d'huile d'olive Sel Préparation : Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux et les faire cuire. Une[...]http://lacuisinedelili.blogspot.com/2007/10/p...
