Posté le 27/12/2008 19:58:00 Par GasTronomArT (Voir son site)

3/4 de litre de lait

150 g de semoule (de la fine, question de goût )

60 g de beurre ( ou moins )

100 g de gruyère

2 oeufs

sel , poivre

De plus l'emploi de semoule à la place de la farine rend les quenelles encore [...]

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