Recette de foie gras - page 22

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Une journée "atelier canard gras" comment faire confits, foie gras, grattons

(10 votes), (2) , (28)

Plat moyen 23 heures 38 kcal

Ingrédients: quatre canards foies gras sel

Pâté de chartres

(9 votes), (1) , (2)

Entrée facile 15 min 40 min

Ingrédients: 1 perdreau 125 g de noix de veau 125 g de filet de porc 100 g de foie gras 1 truffe 1/20 de L fumet de perdreau 3 cuillères à soupe de beurre...

Amuse bouche joli et délicieux...idéal pour les fêtes!

(9 votes), (41)

Apéritif facile 7 min 83 kcal

Ingrédients: 12 dattes 1 tranche de foie gras quelques pistaches non salé réduites en poudre

Petites idées pour un apéritif dinatoire entre amis...

(9 votes), (2) , (122)

Apéritif facile 15 min 15 min

Ingrédients: Petits croissants au saumon fumé: 1 rouleau de pâte feuilletée 3 tranches de saumon fumé 6 brins de ciboulette ou de la surgelée 2 cuillères à...

Salade landaise

(9 votes), (168)

Entrée facile 30 min 690 kcal

Ingrédients: 1 salade 230 g de gésiers de canard ou de volaille 330 g de champignons de bois en verrine 100 g de magrets de canard séchés au feu de bois...

Magret d'oie rôti, fleur à l'ecrasée de pommes de terre

(5 votes), (27)

Plat facile 55 min 568 kcal

Ingrédients: 1 magret d'oie 120 g de foie gras cru ou mi-cuit 1 petite crépine de porc 1 carotte 1 oignon 1/4 de L de bouillon d'oie 40 g de beurre sel et...

Cou d'oie farci

(5 votes), (2) , (7)

Plat facile 15 min 1 heure

Ingrédients: 1 cou d'oie 400 g de chair d'oie dont le foie, le coeur 200 g de lard gras de porc 200 g de poitrine fraîche de porc 1 oeuf 20 g /kg...

Salade périgourdine

(4 votes), (93)

Entrée facile 10 min 10 min

Ingrédients: une frisée 20 tranches de magret fumé gésiers confits 4 belles escalopes de foie gras frais 50 g de foie gras mi-cuit 4 figues fraîches croutons...

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Verrine de foie gras,mangue,pain d'epice

(3 votes), (13)

Entrée facile 10 min 3 min

Ingrédients: 1 mangue 2 tranches de foie gras 2 tranches de pain d'épices quelques noisette sel poivre

Pigeonneaux farcis

(3 votes), (14)

Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: 2 pigeonneaux 100 ml de Porto (environ) Quelques oignons grelots 30 ml de cognac ou Armagnac (environ) 100 ml de bouillon de volaille Farce : Une...

Pigeonneau farci en croûte de cacao, figues confites & sauce chocolatée

(3 votes), (66)

Plat moyen 1 heure 35 min

Ingrédients: les plus petits pigeonneaux le "civet" de pigeon: la carcasse et les abattis des pigeonneaux 1 cuill à soupe de graisse de canard 1 oignon pas...

Et il y avait à manger !! .1 .. les amuses-bouches

(2 votes), (19)

Apéritif facile 1 h 30 m 20 min

Ingrédients: POUR LES COUPELLES AU FOIE GRAS / MANGUE: 6 foie gras mangue 1 cuillère à soupe de beurre mi-sel 1/2 cuillère à café de vanille liquide 2 cuillères...

3 idées verrines, une entrée ou un apéro de fête ?

(2 votes), (39)

Entrée facile 20 min

Ingrédients: Verrine n°1: poire de vin dés de foie gras Verrine n°2: Figue fraîche coupées en dés dés de foie gras miette de pain d'épices Verrine n°3 :...

Etoile au foie gras/confit d'oignons

(1 vote), (24)

Autre facile 25 min 407 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée Foie gras cuit 1 jaune d'oeuf Confit d'oignon

Suprêmes de poulet aux châtaignes et champignons et pomme de terre farcie

(1 vote), (19)

Plat facile 1 heure 40 min

Ingrédients: 5 filets de poulet 250g de chair à saucisse 550g de châtaignes 6 champignons de paris ou autres champignons 50g de bloc de foie gras 5 cuillères à...

Mini tourtes gourmandes

(1 vote), (10)

Apéritif facile 1 h 30 m 744 kcal

Ingrédients: pâte brisée : 150 g de farine 1 pincée de sel 75 g de beurre pommade 1 oeuf garniture : 2 pommes de terre 200 g de chair de confit de canard (2 - 3...

Tournedos de canard rossini au miel

(1 vote), (337)

Plat facile 12 min 20 min

Ingrédients: 1 magret de canard 2 tranches de foie gras cru 3 cuillères à café + 1 grosse cuillère à soupe de cuisimiel "viande rouge et grillade" 2 prunes un...

Quelques petites bouchées apéritives

(1 vote), (20)

Apéritif facile 15 min 5 min

Ingrédients: 1 petite carré de parin d'épice 1 morceau de foie gras 1 morceau de figue séchée Petites étoiles rafraîchissantes: Des tomates Du chèvre frais Du...

Pavé de sandre rossini, lentilles du puy et asperges

(1 vote), (5)

Plat facile 40 min 35 min

Ingrédients: 250 g de lentilles vertes du Puy 1 feuille de laurier 1 carotte 1 botte d?asperge verte 4 pavés de sandre avec peau écaillée 4 tranches de foie...

Tournedos rossini

(1 vote), (55)

Plat facile 15 min 25 min

Ingrédients: 4 tournedos dans la filet 5 cl de madère 50 g de beurre 4 dl de fond de veau lié 4 escalopes de foie gras 8 tranches de pain de mie 2 cuillères à...

Le menu de noël

(1 vote), (10)

Plat facile 13 heures 50 min

Ingrédients: 1) Pour les chouquettes: 2 oeufs battus 12 cl d'eau 50 g de beurre coupé en dé 2 g de sel 75 g de farine T 45 Mélange au foie gras : Un bloc de 250...

Burger gascon....on en rêvait, il l'a fait !

(1 vote), (27)

Autre facile 10 min 20 min

Ingrédients: du magret de canard sel poivre piment d'espelette grosse rasade d'armagnac des p'tit cubes de foie gras pouale de la roquette des grosses frites...

Tournedos rossini – carottes à l’orange – pommes de terre grenailles

(51 votes), (23) , (868)

Plat facile 45 min 1 heure

Ingrédients: 6 tournedos 6 tranches de foie gras (mi-cuit rond) 12 carottes fanes (fines et petites) 2 oranges 2 CS de miel 8 poignées de pommes de terre...