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Recette de foie gras

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Recette Foie gras au thermomix ou au cuit vapeur

Foie gras au thermomix ou au cuit vapeur

5 votes, 1 commentaire
  Sacré momix il sait vraiment tout faire !   Cette année, avant les fêtes, j?ai voulu tester plusieurs modes de cuisson du foie gras . La recette[...]
Recette Mini-hamburgers au foie gras pour l'apéro

Mini-hamburgers au foie gras pour l'apéro

5 votes
Cette recette a été réalisée dans le but de participer à un concours organisé par la maison " Petricorena ". Celle-ci propose à des blogueurs d'imaginer des recettes élaborée à partir de l'un de leur produit, la[...]
Recette Des lasagnes au confit de canard, sauce au foie gras

Des lasagnes au confit de canard, sauce au foie gras

4 votes, 2 commentaires
Recette trouvée dans Avantages de décembre 2006, mais totalement retravaillée. M'avez-vous déjà vu suivre une recette à la ligne ? Photo de famille : Plaques de lasagnes 1 boîte de confit de canard (2 ailes, 2 cuisses) 1 petite boule de[...]
Recette ESCALOPES DE FOIE GRAS POELEES

ESCALOPES DE FOIE GRAS POELEES

4 votes
Ce sont les fêtes de fin d'année et quoi de plus satisfaisant que du foie gras poêlé. Je vais donc vous livrer le fruit de mes diverses expériences (toutes réussies, je précise) sur le sujet. La seule difficulté est qu'il faut servir immédiatement,[...]
Recette Flans aux cèpes et foie gras

Flans aux cèpes et foie gras

4 votes, 2 commentaires
Ingrédients pour 6 pièces : 20 g de cèpes séchés de Produits Régionaux 30 g de Foie gras mi-cuit de canard de La maison CHAILLA 20 cl de crème liquide 2 oeufs 2 c à s de farine Sel et poivre Préparation : Réhydrater les cèpes[...]
Recette Moelleux de spéculoos au coeur coulant de foie gras

Moelleux de spéculoos au coeur coulant de foie gras

4 votes, 1 commentaire
Ces moelleux je peux vous le dire c'est une tuerie!!J'avais déjà posté cette recette l'année dernière à peu près à la même période, mais comme une gourde je l'avais accidentellement effacé du blog en faisant des mises à jour! J'avais reçu quelques[...]
Recette Ravioli au foie gras, sauce au pain d?épices

Ravioli au foie gras, sauce au pain d?épices

4 votes, 2 commentaires
J’ai déjà eu l’occasion de vous parler du foie gras Dupérier que l’on trouve chez foiegrasavenue.fr , avec mes mini-tatins d’abricots . Je vous propose une nouvelle recette avec ce délicieux foie gras. Cette fois-ci,[...]
Recette Vol au vent aux ris de veau et sauce au foie gras

Vol au vent aux ris de veau et sauce au foie gras

4 votes
Ingrédients (pour 6 personnes): 6 feuilletés pour bouchées à la reine 300g de ris de veau 150g d'escalope de poulet 80g de champignons de Paris (en boîte) 40g de farine 40g + 20g de beurre 40cl de bouillon de poule 10cl de crème[...]
Recette Pour les fêtes, verrines de foie gras aux abricots épicés

Pour les fêtes, verrines de foie gras aux abricots épicés

3 votes, 1 commentaire
Toujours aussi peu de temps pour venir sur vos blogs, mais ça devrait aller mieux à la fin de la semaine prochaine.  Par contre, comme nous allions dîner chez des copains, j'ai pu essayer une petite idée pour les fêtes, car, même si les[...]
Recette Foie gras poêlé sur pain perdu à la mangue

Foie gras poêlé sur pain perdu à la mangue

3 votes, 2 commentaires
Note : la version in English est ici . Comme je vous le disais lundi j' ai suivie un cours de cuisine à l' école Lenôtre sur le thème: Menu festif . Et aujourd' hui je partage avec vous l' entrée de ce menu. Entrée très classique avec une[...]
Recette Mini-Croissants Foie Gras et Confit de d'oignons Mangue-Ananas

Mini-Croissants Foie Gras et Confit de d'oignons Mangue-Ananas

3 votes
Patricia du blog " Tatagâteaux " m'a donné envie d'essayer une idée de garniture de p'tits croissants avec les siens très festifs au foie gras. J'y ai juste ajouté un peu de confit d'oignons à la mangue et à l'ananas, c'était un vrai[...]
Recette Aumonière foie gras confit d'oignons et sa timbale pommes / magrets

Aumonière foie gras confit d'oignons et sa timbale pommes / magrets

3 votes
Et voilà l'entrée servie pour le réveillon : il s'agit d'une aumônière en feuille de brick avec à l'intérieur de la confiture d'oignon et du foie gras, accompagnée d'une petite timbale aux pommes et aux magrets fumés (vous pouvez aussi la servir[...]
Recette Terrine de foie gras au porto

Terrine de foie gras au porto

3 votes, 2 commentaires
1 foie gras cru (d?environ 600g) 2 cuillères à soupe de porto sel poivre farine et eau pour la lute Laisser le foie se réchauffer à température de la pièce (2H environ) et le dénerver. (j’utilise la méthode d’Eric Lautey,[...]
Recette CUILLERES DE FOIE GRAS AUX POMMES

CUILLERES DE FOIE GRAS AUX POMMES

3 votes
  Ingrédients par cuillère 1 cuillère à café de compote de pommes (maison ou toute prête) 5 dés de foie gras 4 dés de pain d'épices Découper le foie gras en tranches puis en petits dés. Faites de même[...]
Recette Bouchées de foie gras au confit de figues en amuses-bouche

Bouchées de foie gras au confit de figues en amuses-bouche

3 votes, 1 commentaire
Je vous propose aujourd'hui une idée d'amuses-bouche faciles à préparer et qui présente bien , ce n'est pas une recette à proprement parler évidemment! La petite histoire de ces bouchées , c'est une recette ratée à la base ! Dans mon idée première[...]



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