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Recette de foie gras 1017 recettes

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Recette Pâté de volaille en croûte au foie gras

Pâté de volaille en croûte au foie gras

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Sans sucre ajoutéSans oeuf
Autrefacile322 kcal2 heures, 15 minutes
Ingrédients: - 500 g de chair à farcir de volaille - 300 g de foies confits de poulet coupés grossièrement - 150 g de foie gras cru - 50g de noisettes grillées concassées...
Recette Feuilletés ou tourtes au foie gras et pommes

Feuilletés ou tourtes au foie gras et pommes

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Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
EntréeDifficile1695 kcal40 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras fait maison ou en verrine ou en boite - 1 à 2 rouleaux de pâte feuilletée - 1 pomme verte "granny smith" - de l' huile d'olive - du vinaigre balsamique - 1 oeuf pour la dorure...
Recette De l'entrée froide crevettes-mangue à l'entrée chaude canard-foie gras

De l'entrée froide crevettes-mangue à l'entrée chaude canard-foie gras

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Entréefacile15 minutes19 minutes
Ingrédients: Pour le Tartare de mangue : - 1 mangue - 4 tomates fermes - 1/2 concombre - 1/2 oignon rouge - 2 cuillères à soupe de câpres - Sel - poivre - gingembre en poudre - Filet d'huile d'olive Pour les crevettes à l'ail : - 36 crevettes crues - Feuilles...
Recette Crème brûlée au foie gras et figue (ma première crème brûlée!)

Crème brûlée au foie gras et figue (ma première crème brûlée!)

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Entréefacile724 kcal10 heures, 30 minutes
Ingrédients: - 200 g de foie gras cru - 4 jaunes d’œufs - 8 figues sèches moelleuses - 20 cl de crème liquide - 20 cl de lait - 4 tranches de pain d'épice rassises - 10 cl de porto rouge - Sel, poivre, muscade - Cassonade...
Recette Foie gras sur lit de pain d'épices

Foie gras sur lit de pain d'épices

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Platfacile15 minutes50 minutes
Ingrédients: Pour 2 bocaux de 200 g - 700 g d'oignons rouges ou jaunes épluchés - 40 g de sucre - 1 cuillère à soupe de miel - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 10 cl de vin rouge ou du vin blanc( Riesling) - 10 cl de vinaigre de xérès ou du vinaigre blanc - ...
Recette Pain d'épices aux figues et aux noix, parfait pour le foie gras ou en gourmandise...

Pain d'épices aux figues et aux noix, parfait pour le foie gras ou en gourmandise...

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Végétarien
Autrefacile863 kcal1 heure
Ingrédients: - 200 g de miel - 50 g de farine de seigle - 190 g de farine ( t 55,t 65 ou complète) - 1 sachet de levure - 80 g de beurre - 20 cl de lait - 2 œufs - 90 g de cassonade - 2 cuillère à café d'épices à pain d'épices - 1 pincée de sel - 4 à 5 figues cou...
Recette Pâtes au foie gras, magret de canard et huile à la truffe

Pâtes au foie gras, magret de canard et huile à la truffe

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Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile339 kcal15 minutes
Ingrédients: - des tagliatelles - environ 80 g de foie gras - une plaquette de magret de canard fumé - un peu d'huile à la truffe (facultatif) - sel et poivre...
Recette Lentilles et joue de boeuf, à la truffe ou au foie gras

Lentilles et joue de boeuf, à la truffe ou au foie gras

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Sans sucre ajouté
Entréefacile944 kcal30 minutes
Ingrédients: - un soupçon de vinaigre de Xérès - huile de truffe - lentilles - moutarde douce - pain d'épice - joue de bœuf effilochée - Quelques pluches de cerfeuil - Endive braisée - des copeaux de carottes - foie gras...
Recette Filet de boeuf en brioche, sauce au foie gras

Filet de boeuf en brioche, sauce au foie gras

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Platfacile1548 kcal5 heures
Ingrédients: 1) FILET EN BRIOCHE : - 1 kg de filet de bœuf sans barde - Duxelle de champignons - 1 œuf - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Concassée de tomates - 600 g de pâte à...
Recette Croustillant tout canard et foie gras, émincé de chou frisé aux gésiers confits

Croustillant tout canard et foie gras, émincé de chou frisé aux gésiers confits

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Entréefacile45 minutes63 minutes
Ingrédients: POUR 6 FEUILLETES : - 500 g de pâte feuilletée maison - 200 g de gésiers confits - 200 g d'aiguillettes de canard - 60 g de foie gras cuit - fleur de maçis - 1 pointe de couteau de massalé - 1 cuillère à café de moutarde - poivre et sel - 1 jaune d'...
Recette Recettes pour les fêtes : tatin de foie gras

Recettes pour les fêtes : tatin de foie gras

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Sans fruit à coque
Entréefacile1368 kcal26 minutes
Ingrédients: - Pâte feuilletée - 600 g de foie gras cru et préparé (dénervé) - 4 pommes golden - 20 morceaux de sucre - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - 20 g de beurre - sel - poivre...
Recette Escalopes de foie gras aux figues

Escalopes de foie gras aux figues

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Platfacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 8 escalopes de foie gras de 60 g environ - 8 belles figues - 3 cuillères à soupe de muscat - 1 cuillère à soupe de farine (facultatif) - 1 gousse de vanille - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique - Sel et poivre...
Recette Nuages de foie gras et lentilles

Nuages de foie gras et lentilles

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Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréemoyen336 kcal50 minutes
Ingrédients: - 20 cl de crème liquide - 120 g bloc de foie gras - du sel - du poivre - Quelques lentilles - 1/2 échalote hachée - 1 brin de persil ciselé - 1 cuillère à café de vinaigre basalmique...
Recette Moelleux de volaille et foie gras aux épices

Moelleux de volaille et foie gras aux épices

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EntréeDifficile26 heures30 minutes
Ingrédients: - 300 g de suprêmes de volaille fermière ou bio - 160 g de foie de canard cru - 50 g de vin jaune - 50 g de porto blanc - QS de sel - 4 épices et poivre - 150 g d'eau minérale - 50 g de vinaigre balsamique - 10 grains de poivre de la Jamaïque - 1 bât...
Recette Terrine de foie gras maison et ses accompagnements

Terrine de foie gras maison et ses accompagnements

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Platmoyen15 minutes35 minutes
Ingrédients: - 2 foies gras de 400 g dénervés et décongelés - 1 cuillère à café de sel - poivre du moulin - 1 pointe de couteau de mélange 4 épices - 8 cl de muscat de Rivesaltes...


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