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Recette de foie gras

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Recette Parmentier de confit de canard et de foie gras

Parmentier de confit de canard et de foie gras

3 votes
Platmoyen
30 minutes40 minutes
Ingrédients: 4 tranches rondes de foie gras 300 gr de ris d'agneau 150 gr d'aiguillettes de canard 700 gr de pommes de terre 2 échalotes 1 c à s de persil ciselé 1...
Recette Tarte au flan de foie gras

Tarte au flan de foie gras

3 votes
autremoyen
802 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: 250g de farine 125g de beurre 3 oeufs (+ 1 jaune) 150g de foie gras (en boîte) 100g de blanc de poulet 50 cl de crème fraîche Sel Poivre...
Recette Macarons à la cannelle et au foie gras

Macarons à la cannelle et au foie gras

3 votes
Entréemoyen
30 minutes12 minutes
Ingrédients: 100g de poudre d’amandes 120g de sucre glace 2 blancs d’oeufs 70g de sucre 1 cac de cannelle Pour la garniture : 6 tranches de foie gras mi-cu...
Recette Tournedos de canard au foie gras et pruneaux, haricotto à la vitelotte

Tournedos de canard au foie gras et pruneaux, haricotto à la vitelotte

2 votes
Platfacile
10 minutes17 minutes
Ingrédients: - Quelques haricots - Les pommes de terre - Quelques tournedos...
Recette Amuse-bouche #8 bonbons au foie gras

Amuse-bouche #8 bonbons au foie gras

2 votes
apéritiffacile
15 minutes15 minutes
Ingrédients: - Bloc de foie gras - Feuilles de brick - Ficelle alimentaire...
Recette Crêmes brûlées au foie gras

Crêmes brûlées au foie gras

2 votes
Entréemoyen
1 heure30 minutes
Ingrédients: Pour 2 crèmes brûlées * 50gr de foie gras de canard cru * 1 jaune d'œuf * 50ml de lait * 50ml de crème fraîche liquide * 4 ...
Recette Aumônières de foie gras et pommes caramélisées

Aumônières de foie gras et pommes caramélisées

2 votes
Entréemoyen
15 minutes10 minutes
Ingrédients: 8 feuilles de brick 6 tranches de foie gras mi-cuit 4 pommes 2 c à s de sucre roux de canne Beurre 2 càs de Calvados...
Recette Crème brûlée au foie gras

Crème brûlée au foie gras

2 votes
Entréemoyen
20 minutes20 minutes
Ingrédients: 50g de foie gras de canard mi cuit 10cl de crème liquide 1 jaune d'oeuf 1 CS de cassonnade Qqs pincées de Quatre épices Sel/Poivre...
Recette Verrine de foie gras à la confiture de figues rouges

Verrine de foie gras à la confiture de figues rouges

2 votes
Entréemoyen
20 minutes0 minutes
Ingrédients: Tranches de foie gras (1cm d'épaisseur pour chaque tranche) 2 tranches de pain d'épices( 1 cm d'épaisseur pour chaque tranche) Confiture de figues r...
Recette Croustillant de foie gras & ris de veau aux cèpes

Croustillant de foie gras & ris de veau aux cèpes

1 vote
Entréefacile
6 minutes12 minutes
Ingrédients: - 2 ciabbatine pré-cuites - foie gras - sel - poivre - cèpes (surgelés) - ris de veau...
Recette Pâté en croûte maison et foie gras sur toasts chauds

Pâté en croûte maison et foie gras sur toasts chauds

1 vote
Entréefacile
24 heures90 minutes
Ingrédients: - 2 pâtes feuilletées, - 400 g de jambon cru frais, - 250 g de filet de porc, - 250 g de veua maigre, - 250 g de lard de poitrine, - 1 oignon, - 6 éch...
Recette Cuisse de lièvre farcie au foie gras, feuilletage aromatiséà la truffe & panais rôtis

Cuisse de lièvre farcie au foie gras, feuilletage aromatiséà la truffe & panais rôtis

1 vote
Platfacile
20 minutes35 minutes
Ingrédients: - une cuisse de lièvre - 100g de bonne chair à saucisse (du boucher ou maison) - 50g de foie gras mi-cuit (mais cru, ça peut le faire) - qqs cl d'huil...
Recette Roulé de volaille au foie gras aux 5 baies et sa julienne de courgette

Roulé de volaille au foie gras aux 5 baies et sa julienne de courgette

1 vote
Entréefacile
20 minutes12 minutes
Ingrédients: - 1 escalope de dinde par personne - 1 tranche de foie gras frais pour 2 parts - 1 verre de vin blanc - 1/2 cube maggi - sel - 1 cuillère à soupe de 5...
Recette Crème de lentilles corail, foie gras et écume de pomme

Crème de lentilles corail, foie gras et écume de pomme

1 vote
Dessertfacile
10 minutes22 minutes
Ingrédients: - une grosse poignée de lentilles corail - du cumin - une noix de beurre - un bon foie gras (d'oie en ce qui me concerne) - du bon jus de pomme, acidu...
Recette Les pantoufles du cardinal ou croustillants au canard et au foie gras, sauce madère

Les pantoufles du cardinal ou croustillants au canard et au foie gras, sauce madère

1 vote
autrefacile
10 minutes45 minutes
Ingrédients: - 1 magret de canard mariné aux cèpes - 150 g de foie gras au porto et épices - 6 feuilles de filo - 50 g de beurre fondu - Sel et poivre du moulin P...



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