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Recette de foie gras
1088 Recettes
Accompagnement foie-gras
(3 votes)C'est sûr ! Le foie-gras sera bien présent sur la plupart des tables à Noël mais comment l'accompagner ? L'accompagnement du foie-gras est primordial pour apprécier ce met d'exception. Faut-il le déguster nature ou proposer un[...]
Moelleux de spéculoos au coeur coulant de foie gras
(3 votes)Ces moelleux je peux vous le dire c'est une tuerie!!J'avais déjà posté cette recette l'année dernière à peu près à la même période, mais comme une gourde je l'avais accidentellement effacé du blog en faisant des mises à jour! J'avais reçu quelques[...]
Foie gras mi-cuit au gros sel
(3 votes)Bon les fêtes approchent... Les foires aux gras vont bientôt commencer... Je vais vous donner quelques recettes pour préparer vos foies gras un peu différemment de ce qui ce fait[...]
Verrine de foie gras aux pommes caramélisées et à la chapelure de spéculoos.
(3 votes)Pour terminer mon trio de verrines, voici donc la dernière : ma préférée foie gras, pommes caramélisées et spéculoos. Pour ce genre de recette, j'aime utiliser les Pink Lady car ces pommes ne s'effondrent pas en compote lors de la cuisson mais[...]
Sauce aux morilles / foie gras
(3 votes)Cette délicieuse sauce accompagne aussi bien les volailles que les viandes rouges... Ingrédients : - 50 gr de foie gras - 50 gr de morilles fraiches ou surgelées - 10 cl de crème fraiche - 2 cl de porto blanc ou cognac - 1/2 cube de[...]
CUILLERES DE FOIE GRAS AUX POMMES
(3 votes)Ingrédients par cuillère 1 cuillère à café de compote de pommes (maison ou toute prête) 5 dés de foie gras 4 dés de pain d'épices Découper le foie gras en tranches puis en petits dés. Faites de même[...]
Des lasagnes au confit de canard, sauce au foie gras
(2 votes)Recette trouvée dans Avantages de décembre 2006, mais totalement retravaillée. M'avez-vous déjà vu suivre une recette à la ligne ? Photo de famille : Plaques de lasagnes 1 boîte de confit de canard (2 ailes, 2 cuisses) 1 petite boule de[...]
Parmentier de confit de canard, purée aux cèpes et foie gras
(2 votes)De toutes mes photos culinaires des vacances, une seule est potable, celle de mon cheesecake. Donc, je comptez pas sur la photo pour vous donner envie de réaliser la recette, pourtant ce plat étant exquis. Imaginez une couche de purée[...]
terrine de foie gras aux patates douces !!!
(2 votes)et oui encore des patates douces en fait c'est en faisant ma terrine que je me suis retrouvé avec un peu trop de patates douces et c'est comme ça qu'est venu la recette de la tatin !!! alors voilà : c'est pas compliqué ,il vous[...]
Mini-Croissants Foie Gras et Confit de d'oignons Mangue-Ananas
(2 votes)Patricia du blog " Tatagâteaux " m'a donné envie d'essayer une idée de garniture de p'tits croissants avec les siens très festifs au foie gras. J'y ai juste ajouté un peu de confit d'oignons à la mangue et à l'ananas, c'était un vrai[...]
Ramequins Boudin Blanc - Foie Gras - Pommes en Croute
(2 votes)Une petite entrée toute simple et très parfumée ... pour Jeudi, si ça vous dit ... Ingrédients ( pour personnes ) : - 2 pommes - 2 Boudins Blanc - 40g de foie gras - 1 oignon - 1 pincée de 4 épices - sel, poivre - 1 pâte[...]
Pain d'épice façon buche au foie gras
(2 votes)Voici une petite recette que j'avais repéré dans le livre "Délices en relief" édité par Demarle, et qui me semblait parfaite pour les apéros des fêtes de fin d'année. C'est tout simplement un pain d'épices cuit sur mon flexipat,[...]
LE FOIE GRAS A L'ANCIENNE DE MON PAPA
(2 votes)Pour commencer, j'avais envie de vous livrer la recette de mon papa (fin cuistot!), qui nous a préparé pour Noël " un Foie gras à l'ancienne farci aux figues"... Il était absolument délicieux, bien cuit (c'est à dire rosé, comme[...]
Mille-feuilles de foie gras à la mangue
(2 votes)Les fêtes ne sont pas terminées et les excés sont encore permis. Pour 4 personnes 1 mangue mûre moyenne 1/2 pomme 1 c à s de sucre 1 rouleau de pâte feuilletée 9 à 10 tranches fines de foie gras cuit Peler la mangue[...]
Pour les fêtes, verrines de foie gras aux abricots épicés
(2 votes)Toujours aussi peu de temps pour venir sur vos blogs, mais ça devrait aller mieux à la fin de la semaine prochaine. Par contre, comme nous allions dîner chez des copains, j'ai pu essayer une petite idée pour les fêtes, car, même si les[...]