Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Recette de foie gras

1024 recettes

MA RECHERCHE


Critères

Recette Macarons au foie gras

Macarons au foie gras

21 votes
apéritifmoyen15 minutes12 minutes
Ingrédients: - 2x 60g blanc d’oeuf - 150g de poudre d’amande - 150g de sucre glace - 185g de sucre en poudre - 50g d’eau - foie gras - confiture de fiques...
Recette Foie gras mi-cuit en terrine

Foie gras mi-cuit en terrine

15 votes
autrefacile10 minutes50 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras cru de 500 g (environ) - 1 g de poivre - 7 g de fleur de sel - quelques râpures de noix de muscade - 2 cuillères à soupe de vin blanc l...
Recette Panna cotta au foie gras truffée et son confit d'oignon

Panna cotta au foie gras truffée et son confit d'oignon

15 votes
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Entréemoyen404 kcal55 minutes
Ingrédients: pour 8 petites verrines : confit d'oignon : 5 oignons 30 g de sucre en poudre 1 cuill. à café de vinaigre balsamique 2 cuil. à soupe d'huile d'olive...
Recette Foie gras sur son lit d'oignon et pain d'épices

Foie gras sur son lit d'oignon et pain d'épices

13 votes
Entréefacile346 kcal40 minutes
Ingrédients: 180gr de foie gras 6 tranches de pain d'épices 4 oignons (gros) 5 cas de raisins secs 3 cas d'huile d'arachide 1 cas de miel 1/2 cac de cannelle...
Recette Choux et éclairs au bloc de foie gras de canard

Choux et éclairs au bloc de foie gras de canard

13 votes
Entréefacile20 minutes30 minutes
Ingrédients: Pâte à choux 1 pots confiture de figues (pour 12 choux) 500 gr de bloc de foie gras de canard Feuilles de salade (pour décoration)...
Recette Escalope de foie gras poêlée au raisin

Escalope de foie gras poêlée au raisin

12 votes
Entréemoyen15 minutes20 minutes
Ingrédients: 180gr de raisin blanc-125ml de porto-125ml de Sauternes-1 lobe de foie gras cru dénervé-sel-poivre...
Recette Mille-feuilles au foie gras

Mille-feuilles au foie gras

10 votes
Entréemoyen40 minutes10 minutes
Ingrédients: . Un moule à cake moyen . 4 fines tranches de jambon blanc de première qualité . 200 g de foie gras de canard . 25 g de beurre tendre ramolli . 1 ...
Recette Boudin blanc sauce foie gras.

Boudin blanc sauce foie gras.

10 votes
Platfacile677 kcal15 minutes
Ingrédients: 4 boudins blanc nature 80 gr de foie gras 20 cl de crème fraîche sel poivre noix de muscade huile d'olive....
Recette Chapon farci

Chapon farci

9 votes
Platfacile12 heures3 heures
Ingrédients: - Un chapon de 3 kg - 33 cl de vin blanc (vin jaune) - 125 g de morilles - 100 g de crème - Oignon émincé, un bouquet garni Pour la farce : - 400 g d...
Recette Mini crèmes brûlées au foie gras (amuse bouche festif)

Mini crèmes brûlées au foie gras (amuse bouche festif)

7 votes
Sans glutenSans fruit à coque
apéritiffacile330 kcal35 minutes
Ingrédients: - 40 g de foie gras cuit - 10 cl de crème fraîche liquide entière - 1 jaune d’œuf - sel et poivre - sucre en poudre...
Recette Foie gras

Foie gras

7 votes
autrefacile15 minutes50 minutes
Ingrédients: - 16 g de sel fin - 3 g de poivre moulu - 2 pincées de 4 épices - 1 cuillère à soupe de gros sel - Whisky ou Sauterne ou Cognac - 1 beau foie gras 50...
Recette Feuilletés au foie gras

Feuilletés au foie gras

7 votes
autrefacile20 minutes10 minutes
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 joli emporte pièce 100gr de foie gras...
Recette Mon foie gras de canard maison

Mon foie gras de canard maison

7 votes
Sans glutenSans oeuf
Entréemoyen344 kcal1 heure, 30 minutes
Ingrédients: 1 beau foie gras (environ 5 à 600 g) 7 g de gros sel moulu (de l'ile de ré) 3 g de poivre noir en grain moulu 3 g de baies roses moulues (facultat...
Recette Bonbons jambon serrano/foie gras

Bonbons jambon serrano/foie gras

6 votes
autrefacile15 minutes10 minutes
Ingrédients: 5 feuilles de brick 5 tranches de jambon serrano 2 médaillons de bloc de foie gras ficelle de cuisine...
Recette Foie gras four vapeur

Foie gras four vapeur

6 votes
Entréemoyen20 minutes40 minutes
Ingrédients: Pour une terrine: 2 beaux foie gras de canard soit 1,200 kg 14 g de sel+ 4 g de poivre ou ( 3 cc de mélange du trappeur+ poivre+ sel!) 1 zest...



Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Question du moment

Quel légume préférez-vous ?
Votez