Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Recette de foie gras

993 recettes

MA RECHERCHE



  
Recherche avancée

Recette Terrine de foie gras maison et ses accompagnements

Terrine de foie gras maison et ses accompagnements

1 vote
Platmoyen
15 minutes35 minutes
Ingrédients: - 2 foies gras de 400 g dénervés et décongelés - 1 cuillère à café de sel - poivre du moulin - 1 pointe de couteau de mélange 4 épices - 8 cl de musca...
Recette Moelleux de volaille et foie gras aux épices

Moelleux de volaille et foie gras aux épices

1 vote
EntréeDifficile
26 heures30 minutes
Ingrédients: - 300 g de suprêmes de volaille fermière ou bio - 160 g de foie de canard cru - 50 g de vin jaune - 50 g de porto blanc - QS de sel - 4 épices et poiv...
Recette Nuages de foie gras et lentilles

Nuages de foie gras et lentilles

1 vote
Entréemoyen
241 kcal50 minutes
Ingrédients: - 20 cl de crème liquide - 120 g bloc de foie gras - du sel - du poivre - Quelques lentilles - 1/2 échalote hachée - 1 brin de persil ciselé - 1 cui...
Recette Recettes pour les fêtes : tatin de foie gras

Recettes pour les fêtes : tatin de foie gras

1 vote
Entréefacile
10 minutes16 minutes
Ingrédients: - Pâte feuilletée - 600 g de foie gras cru et préparé (dénervé) - 4 pommes golden - 20 morceaux de sucre - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique ...
Recette Pigeonneaux farcis

Pigeonneaux farcis

1 vote
Platfacile
10 minutes30 minutes
Ingrédients: - 2 pigeonneaux - 100 ml de Porto (environ) - Quelques oignons grelots - 30 ml de cognac ou Armagnac (environ) - 100 ml de bouillon de volaille Farce...
Recette Ooo° sauce au foie gras et aux morilles pour le noël de provence °ooo

Ooo° sauce au foie gras et aux morilles pour le noël de provence °ooo

1 vote
autrefacile
30 minutes8 minutes
Ingrédients: - 125 ml vin blanc - 125 ml d'eau - 1 cuillère à café bombée de maïzena - 1 cuillère à café de miel - 50 g de foie gras cru - 25 g de morilles sèches...
Recette Lentilles et joue de boeuf, à la truffe ou au foie gras

Lentilles et joue de boeuf, à la truffe ou au foie gras

1 vote
Entréefacile
20 minutes10 minutes
Ingrédients: - un soupçon de vinaigre de Xérès - huile de truffe - lentilles - moutarde douce - pain d'épice - joue de bœuf effilochée - Quelques pluches de cerfeu...
Recette Pâtes au foie gras, magret de canard et huile à la truffe

Pâtes au foie gras, magret de canard et huile à la truffe

1 vote
Platfacile
5 minutes10 minutes
Ingrédients: - des tagliatelles - environ 80 g de foie gras - une plaquette de magret de canard fumé - un peu d'huile à la truffe (facultatif) - sel, poivre...
Recette Pain d'épices aux figues et aux noix, parfait pour le foie gras ou en gourmandise...

Pain d'épices aux figues et aux noix, parfait pour le foie gras ou en gourmandise...

1 vote
autrefacile
20 minutes40 minutes
Ingrédients: - 200 g de miel - 50 g de farine de seigle - 190 g de farine ( t 55,t 65 ou complète) - 1 sachet de levure - 80 g de beurre - 20 cl de lait - 2 œufs -...
Recette Foie gras sur lit de pain d'épices

Foie gras sur lit de pain d'épices

1 vote
Platfacile
15 minutes50 minutes
Ingrédients: Pour 2 bocaux de 200 g - 700 g d'oignons rouges ou jaunes épluchés - 40 g de sucre - 1 cuillère à soupe de miel - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ...
Recette Crème brûlée au foie gras et figue (ma première crème brûlée!)

Crème brûlée au foie gras et figue (ma première crème brûlée!)

1 vote
Entréefacile
10 heures30 minutes
Ingrédients: - 200 g de foie gras cru - 4 jaunes d’œufs - 8 figues sèches moelleuses - 20 cl de crème liquide - 20 cl de lait - 4 tranches de pain d'épice rassises...
Recette Panna cotta au foie gras

Panna cotta au foie gras

1 vote
Entréemoyen
2 heures0 minutes
Ingrédients: Pour 4 verrines * 80gr de foie gras de canard cru * 2 feuilles de gélatine * 150ml de lait * 250ml de crème fraiche liquide ...
Recette Foie gras maison au piment d’espelette et paprika fumé

Foie gras maison au piment d’espelette et paprika fumé

1 vote
Entréemoyen
386 kcal19 heures
Ingrédients: 1 lobe de foie gras (de 500g) 5g de sel 1g de piment d’Espelette 2g de paprika fumé (à acheter à l’atelier des chefs sinon paprika tout court) 3 t...
Recette Macaron au foie gras au spéculoos

Macaron au foie gras au spéculoos

1 vote
Entréemoyen
337 kcal1 heure
Ingrédients: 2 blancs d’œufs moyen 80 g de poudre d'amande 130 g de sucre glace 30 g de sucre 100 g de foie gras au spéculoos...
Recette Cake pops dorés au foie gras et au chocolat

Cake pops dorés au foie gras et au chocolat

1 vote
Entréefacile
253 kcal15 minutes
Ingrédients: 60 gr de quatre-quarts 120 gr de foie gras mi-cuit ½ tasse de bon chocolat noir de couverture Poudre dorée alimentaire (facultatif)...



Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Question du moment

Afin d'affronter une journée bien chargée, qu'est-ce qui est, pour vous, primordial ?
Votez
*