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Recette de foie gras 1019 recettes

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Recette Terrine de foie gras maison.

Terrine de foie gras maison.

14 votes
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
EntréeDifficile436 kcal55 minutes
Ingrédients: 500gr de lobe de foie gras 6gr de sel fin Poivre du moulin 1 cac de sucre 1 cas de cognac (ou porto)...
Recette Muffins de foie gras

Muffins de foie gras

13 votes
Entréefacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: Cumin torréfié Foie gras en boîte (à vous de doser) Miel (à apprécier selon vos goûts) Sel Poivre Graines de sésame Cognac 3 œoeufs 200g de farine (T 80) ½ levure 20g de beurre 1 soupçon d'huile de noix 1 datte (ou figue, coupée en décor...
Recette Bonbons de foie gras à la pistache et au caramel au beurre salé

Bonbons de foie gras à la pistache et au caramel au beurre salé

12 votes
Autrefacile15 minutes4 minutes
Ingrédients: Pour 6 bonbons - 60 g de foie gras mi-cuit - 2 cuillères à soupe de pistaches - 70 g de sucre - 65 g de crème liquide - 20 g de beurre demi-sel - 1 pincée de fleur de sel...
Recette Caramels de foie gras au spéculoos

Caramels de foie gras au spéculoos

12 votes
Entréefacile274 kcal15 minutes
Ingrédients: - 120 g de foie gras - 4 à 5 spéculoos - 80 g de sucre - quelques tranche des pain d'épices...
Recette Rôti de boeuf en croûte de foie gras

Rôti de boeuf en croûte de foie gras

12 votes
Platmoyen20 minutes25 minutes
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 rôti de boeuf 100 g de foie gras 15 cl de Cognac Fleur de sel et poivre, piment d'espelette...
Recette Mini crèmes brûlées au foie gras (amuse bouche festif)

Mini crèmes brûlées au foie gras (amuse bouche festif)

12 votes
Sans glutenSans fruit à coque
Apéritiffacile330 kcal35 minutes
Ingrédients: - 40 g de foie gras cuit - 10 cl de crème fraîche liquide entière - 1 jaune d’œuf - sel et poivre - sucre en poudre...
Recette Salade perigourdine

Salade perigourdine

11 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile1497 kcal30 minutes
Ingrédients: (pour les quantités, je vous laisse adapter à votre appêtit ou au nombre de convives lol) salade verte haricots verts frais ou surgelés Asperges pic nique Tomates cerises Magret de canard séché (fumé ou non) gésiers de canard Foie gras en tr...
Recette Foie gras poelé sur pave de polenta et sauce au raisin

Foie gras poelé sur pave de polenta et sauce au raisin

10 votes
Entréemoyen30 minutes15 minutes
Ingrédients: Foie frais de canard 200 à 250 gr en escalope (ou plus selon gourmandise ou si vous avez les moyens ...) 100 gr de polenta. Huile tournesol . Pour la sauce au raisin :2 dl de porto rouge 3 dl de vin rouge(ici bordeaux ) 2 dl de fond de veau,3 à 4 clo...
Recette Creme de foie gras

Creme de foie gras

10 votes
Sans glutenSans fruit à coque
Autremoyen184 kcal1 heure
Ingrédients: Pour 12 petits plats : 80 g de foie gras cru 12,5 cl de lait frais 12,5 cl de crème liquide 2 oeufs entiers 20 g de sucre Sel et poivre 5 cl de vinaigre balsamique 5 cl de vinaigre de tomate (ou de xérès)...
Recette Petites idées pour un apéritif dinatoire entre amis...

Petites idées pour un apéritif dinatoire entre amis...

10 votes
Apéritiffacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: Petits croissants au saumon fumé: - 1 rouleau de pâte feuilletée - 3 tranches de saumon fumé - 6 brins de ciboulette ou de la surgelée - 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 2 cuillères à soupe de graine de sésame - 1 jaune d’œuf Mini tart...
Recette Gratin de pommes de terre, foie gras et pruneaux

Gratin de pommes de terre, foie gras et pruneaux

9 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile15 minutes1 heure
Ingrédients: 800 g de pommes de terre (poids net, épluchées) 100 g de crème fraîche liquide entière 200 g de lait 100 g de foie gras 50 g de pruneaux dénoyautés Sel et poivre Un peu de gruyère...
Recette Cailles au cidre farcies aux pommes et au foie gras

Cailles au cidre farcies aux pommes et au foie gras

9 votes
Sans sucre ajouté
Platmoyen344 kcal1 heure
Ingrédients: Ingrédients pour les cailles : •6 cailles •6 tranches fines de lard fumé •50 cl de cidre fermier doux •sel •poivre •3 petites pommes (à saveur acidulée) : reines de reinette pour moi •125 g de foie gras entier cuit ( de chez lidl , il est...
Recette Salade folle aux magrets fumés (et foie gras)

Salade folle aux magrets fumés (et foie gras)

9 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Entréefacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: 20 tranches de magret fumé 1 pot de foie gras mi-cuit (180 g - facultatif) 300 g de haricots verts fins (ou extra-fins, frais ou surgelés) 100 g de champignons de Paris (et 1 citron pour éviter qu'ils ne noircissent) Tomates cerise Ciboulette ...
Recette Pâté de chartres

Pâté de chartres

8 votes
Entréefacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: - 1 perdreau - 125 g de noix de veau - 125 g de filet de porc - 100 g de foie gras - 1 truffe - 1/20 de L fumet de perdreau - 3 cuillères à soupe de beurre fondu - 1 jaune d'oeuf - 1/2 L de gelée - 10 cl de cognac - 20 g/kg d'assaisonnement Pâte à ...
Recette Tournedos façon rossini au foie gras d'oie

Tournedos façon rossini au foie gras d'oie

8 votes
Platfacile20 minutes4 minutes
Ingrédients: - 3 tranches de filet de bœuf ficelé et de préférence non bardé . - 60 g de beurre - 1 C à S d’huile pépins de raisins - 1 boîte de 200 g de sauce Périgueux - 1 boîte de 100 g de bloc de foie gras d’oie - 3 tranches de pain de mie (avec croûte)...


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