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Recette de foie gras
1088 Recettes
Macarons au foie gras
(12 votes)apéritifFacile
15 Minute(s)12 Minute(s)
15 Minute(s)12 Minute(s)
Ingrédients: - 2x 60g blanc doeuf - 150g de poudre damande - 150g de sucre glace - 185g de sucre en poudre - 50g deau - foie gras - confiture de fiques...
Verrine foie gras, pommes caramélisées, chapelure de spéculoos
(11 votes)apéritifTrès Facile
15 Minute(s)10 Minute(s)
15 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: 2 pommes 100 g de foie gras mi-cuit 1 c à s de beurre 2 c à s de sucre cassonade quelques spéculoos...
Mille-feuilles au foie gras
(10 votes)EntréeFacile
40 Minute(s)10 Minute(s)
40 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: . Un moule à cake moyen . 4 fines tranches de jambon blanc de première qualité . 200 g de foie gras de canard . 25 g de beurre tendre ramolli . 1 ...
Tournedos sauce au foie gras
(8 votes)PlatFacile
10 Minute(s)10 Minute(s)
10 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: - 2 tournedos dans le filet sans barde - 20 cl de bon vin rouge - 40 gr de bloc de foie gras - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - 1 échalote...
Crème brûlée de foie gras et figue au porto rouge
(8 votes)EntréeFacile
20 Minute(s)30 Minute(s)
20 Minute(s)30 Minute(s)
Ingrédients: 40 g de foie gras au torchon 3 figues séchées Porto rouge 1 jaune d'oeuf 50 g de crème 35% 50 ml de lait 1 pincée de sel poivre sucre roux...
Foie gras poelé sur pave de polenta et sauce au raisin
(6 votes)EntréeFacile
30 Minute(s)15 Minute(s)
30 Minute(s)15 Minute(s)
Ingrédients: Foie frais de canard 200 à 250 gr en escalope (ou plus selon gourmandise ou si vous avez les moyens ...) 100 gr de polenta. Huile tournesol . Pour la ...
Crêpe au foie gras - repas de mardi gras
(6 votes)PlatTrès Facile
10 Minute(s)10 Minute(s)
10 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: 200 gr de Farine au sarrasin + 100 gr de farine de blé (classique) 3 oeufs 40 gr de beurre 1/2 litre de Cidre + un peu d'eau sel t...
Gratin de pommes de terre, foie gras et pruneaux
(6 votes)PlatTrès Facile
15 Minute(s)1 Minute(s)
15 Minute(s)1 Minute(s)
Ingrédients: 800 g de pommes de terre (poids net, épluchées) 100 g de crème fraîche liquide entière 200 g de lait 100 g de foie gras 50 g de pruneaux dénoyauté...
Millefeuille de foie gras aux pommes
(4 votes)EntréeFacile
30 Minute(s)20 Minute(s)
30 Minute(s)20 Minute(s)
Ingrédients: 12 feuilles de brick 50g de beurre 3 pommes de type Golden 6 escalopes de foie gras 1 à 2 càs de farine Sel et poivre...
Foie gras cuit au torchon
(4 votes)EntréeFacile
30 Minute(s)15 Minute(s)
30 Minute(s)15 Minute(s)
Ingrédients: Un foie gras de canard de 400 à 500 g 33 cl de Porto rouge 50 cl de bouillon de pot-au-feu (j'en avais congelé en prévision la dernière fois que j'e...
Bonbons jambon serrano/foie gras
(4 votes)autreTrès Facile
15 Minute(s)10 Minute(s)
15 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: 5 feuilles de brick 5 tranches de jambon serrano 2 médaillons de bloc de foie gras ficelle de cuisine...
Pain d'epices spécial foie gras
(3 votes)EntréeTrès Facile
15 Minute(s)45 Minute(s)
15 Minute(s)45 Minute(s)
Ingrédients: 55 g de beurre 150 g de miel corsé type miel de forêt ou de châtaigner 100 g de miel neutre type miel d'acacia 100 ml de lait 130 g de farine 100...
Verrine mangues chutney figues foie gras, et son espuma de fo
(1 vote)EntréeFacile
40 Minute(s)5 Minute(s)
40 Minute(s)5 Minute(s)
Ingrédients: Une mangue bien à point 1 bloc de foie gras 200 gr 25cl de crème fleurette chutney de figues cacao pain d'épices...
Feuilletés au foie gras
(1 vote)autreTrès Facile
20 Minute(s)10 Minute(s)
20 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 joli emporte pièce 100gr de foie gras...
Salade de foies de volaille et copeaux de foie gras
(1 vote)PlatTrès Facile
15 Minute(s)5 Minute(s)
15 Minute(s)5 Minute(s)
Ingrédients: -1 paquet de foies de volaille -1oignon -1cs dhuile dolive -1/2 paquet de magret séché -1/2 bloc de foie gras -de la salade -persil, cib...