Recette de foie gras 1020 recettes

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Recette Foie gras frais au chou

Foie gras frais au chou

5 votes
Platmoyen25 minutes35 minutes
Ingrédients: 8 fines tranches de foie gras cru d'oie ou de canard 8 belles feuilles de chou 2 litre d'eau 6 c à soupe de graisse d'oie 5 cl de Sauternes Sel, ...
Recette Foie gras au thermomix ou au cuit vapeur

Foie gras au thermomix ou au cuit vapeur

5 votes, 1 commentaire
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile555 kcal44 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras de canard (d'environ 500g ) - 4 cuillères à soupe de cognac ou d'armagnac - 2 cuillères à café de sel fin - 1 cuillère à café de poiv...
Recette Confiture d'oignons au vin rouge pour les fêtes (foie gras...)

Confiture d'oignons au vin rouge pour les fêtes (foie gras...)

5 votes, 1 commentaire
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile649 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: - 2 gros oignons (ça faisait 380 g) - 20 g d'huile - 190 g de vin rouge - sel - poivre - 70 g de sucre...
Recette Hamburger au foie gras et à la confiture d’oignons

Hamburger au foie gras et à la confiture d’oignons

4 votes
Platmoyen25 minutes25 minutes
Ingrédients: - 2 pains individuels aux olives d'une bonne boulangerie - 300 g de bœuf haché mi-maigre ou maigre et fraîchement haché par le boucher - 2 oignons ...
Recette Sauce aux morilles / foie gras

Sauce aux morilles / foie gras

4 votes, 1 commentaire
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile721 kcal25 minutes
Ingrédients: - 50 g de foie gras - 50 g de morilles fraîches ou surgelées - 10 cl de crème fraiche - 2 cl de porto blanc ou cognac - 1/2 cube de bouillon de volail...
Recette Bouchées de foie gras au confit de figues en amuses-bouche

Bouchées de foie gras au confit de figues en amuses-bouche

4 votes, 1 commentaire
Apéritiffacile2 minutes0 minutes
Ingrédients: - 1 petit pot de foie gras entier - du confit de figues - des petites cuillères amuses-bouche...
Recette Velouté de marrons et sa brochette de foie gras

Velouté de marrons et sa brochette de foie gras

4 votes, 1 commentaire
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile20 minutes15 minutes
Ingrédients: 1 boîte de marrons entiers 10 cl de crème fraîche 1 cube de bouillon 1 bloc de foie gras...
Recette Crème brûlée au foie gras et parfum sarawak

Crème brûlée au foie gras et parfum sarawak

4 votes
Entréemoyen15 minutes15 minutes
Ingrédients: Votre marché pour 8 personnes : 50cl de lait entier 50 cl de crème liquide 5 jaunes d'œufs 30g de sucre 1 gousse de vanille 1 peu de cassonade ...
Recette Moelleux de spéculoos au coeur coulant de foie gras

Moelleux de spéculoos au coeur coulant de foie gras

4 votes, 1 commentaire
Sans fruit à coque
Entréefacile1254 kcal33 minutes
Ingrédients: Pour 6 moelleux : - 1 petit bloc de foie gras - 4 cuillères à soupe de pâte de spéculoos (à défaut mixez des spéculoos avec du lait concentré non sucr...
Recette Aumonière foie gras confit d'oignons et sa timbale pommes / magrets

Aumonière foie gras confit d'oignons et sa timbale pommes / magrets

4 votes
Entréefacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 1 feuille de brick - 2 cuillères à café de confiture d'oignons - un morceau de foie gras bien froid - beurre Ingrédients par timbale : - 1 pomme ...
Recette Mini-croissants foie gras et confit de d'oignons mangue-ananas

Mini-croissants foie gras et confit de d'oignons mangue-ananas

4 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Autrefacile1629 kcal25 minutes
Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - des dés de foie gras - confit d'oignons mangue ananas ou autre - 1 jaune d’œuf - un peu d'eau...
Recette Des lasagnes au confit de canard, sauce au foie gras

Des lasagnes au confit de canard, sauce au foie gras

4 votes, 2 commentaires
Platmoyen45 minutes30 minutes
Ingrédients: Plaques de lasagnes: - 1 boîte de confit de canard (2 ailes, 2 cuisses) - 1 petite boule de céleri rave (remplacée par du chou rouge) - 1 kg de courge...
Recette Macaron au foie gras au spéculoos

Macaron au foie gras au spéculoos

3 votes
Sans gluten
Entréemoyen337 kcal1 heure
Ingrédients: 2 blancs d’œufs moyen 80 g de poudre d'amande 130 g de sucre glace 30 g de sucre 100 g de foie gras au spéculoos...
Recette Mousse de foie gras en gelée.

Mousse de foie gras en gelée.

3 votes
Entréemoyen6 heures2 minutes
Ingrédients: 150 g de mousse de foie gras 2 c à s de relish de poivrons ou autre de votre choix 1 sachet de gelée 12 baies de poivre rose...
Recette Bouchées au foie gras en croûte de speculoos

Bouchées au foie gras en croûte de speculoos

3 votes, 1 commentaire
Apéritiffacile10 minutes12 minutes
Ingrédients: - 100 g de foie gras cuit - 100 g de spéculoos - 1 oeuf - 1 cuillère à soupe de crème - fleur de sel - poivre Pour la décoration : - quelques branch...
Recette Escalope de foie gras de la prée et chutney aux mangues et vinai

Escalope de foie gras de la prée et chutney aux mangues et vinai

3 votes
Entréemoyen10 minutes2 minutes
Ingrédients: Pour le foie 100 g de foie gras de canard cru Pour le chutney : 1 mangue 1 dl de vinaigre de grenade vanilliné (voir ma recette dans mon blog...
Recette Foie gras de canard au sauternes en bocal

Foie gras de canard au sauternes en bocal

3 votes
Platfacile15 minutes10 minutes
Ingrédients: - fois gras, max. 500 g - sel - poivre - Espelette - un filet de Sauternes, ou bien de l'Armagnac...
Recette Foie gras maison poché à l'eau

Foie gras maison poché à l'eau

3 votes
Autrefacile5 minutes15 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras cru d'environ 450 g - 5-6 g de sel - 2 g de poivre - 1 cuillère à café de sucre...
Recette Crêmes brûlées au foie gras

Crêmes brûlées au foie gras

3 votes
Entréemoyen1 heure30 minutes
Ingrédients: Pour 2 crèmes brûlées * 50gr de foie gras de canard cru * 1 jaune d'œuf * 50ml de lait * 50ml de crème fraîche liquide * 4 ...
Recette Une cassolette de saint jacques au foie gras, endives et orange...

Une cassolette de saint jacques au foie gras, endives et orange...

3 votes
Entréefacile15 minutes10 minutes
Ingrédients: - 4 belles noix de Saint Jacques ou 6 moyennes - 2 endives moyennes - 250 g de foie gras de canard mi-cuit - 1/4 verre de vin blanc moelleux - 4 cuill...
Recette Terrine de foie gras au porto

Terrine de foie gras au porto

3 votes, 2 commentaires
Sans oeufSans fruit à coque
Autrefacile604 kcal50 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras cru (d'environ 600 g) - 2 cuillères à soupe de porto - sel - poivre - farine et eau pour la lute...
Recette Oeuf cocotte au foie gras

Oeuf cocotte au foie gras

3 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 2 œufs - 4 cuillère de crème fraîche semi-épaisse - 1 tranche de foie gras - sel et poivre...
Recette Macarons au foie gras

Macarons au foie gras

3 votes
Sans gluten
Apéritiffacile345 kcal30 minutes
Ingrédients: - 90 g de poudre de noisettes - 150 g de sucre glace - 3 blancs d’œufs - 30 g de sucre en poudre - noisettes concassées - foie gras...
Recette foie gras du pauvre

"foie gras du pauvre"

3 votes
Entréefacile15 minutes10 minutes
Ingrédients: - 250 g de foies de volailles bio de préférence - 180 g de beurre 1/2 sel + 20 g pour faire revenir - 8 cl de Porto - 8 cl d'Armagnac - 1 oignon ou u...
Recette Foie gras cuit au torchon

Foie gras cuit au torchon

3 votes, 1 commentaire
Autrefacile3 heures0 minutes
Ingrédients: - un foie gras de canard cru d'environ 500 g - sel - poivre - un demi-verre de cognac - épices pour pain d'épice (1 cuillère à café)...


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