Posté le 16/02/2009 08:00:00 Par La cuisine de Doria (Voir son site)
Toute cette semaine, je vous présenterais des recettes à partir des Produits régionaux que j'ai reçu en début de semaine dernière. Ce sont des produits d'exception avec beaucoup
de saveurs à des prix tout à fait abordable.
Je vous en en parlerais un peu plus loin dans ce billet. [...]
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Roulé de volaille aux trompettes de la mort & risotto aux cèpes
Ajouté le 16/11/2006 07:11:00
Après l' épisode KKVK de la veille, essayons d'en finir avec mon repas de crémaillère (parce que ça commence à cumuler, les recettes...). Nous avions commencé par une terrine de poisson puis poursuivi par un "esprit de tourin" .[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Encore un risotto? Oui, mais à défaut de cèpes, il sera aux pleurotesAjouté le 18/09/2007 07:30:00
Encore une fois, je ne sais pas où situer cette recette. Entrée, plat ou accompagnement? Déjeuner, dîner? Comme chaque fois, la distinction est une affaire de sensibilité personnelle et aussi d'appétit. Un repas entre vous? Un repas avec des amis?[...]http://maminaclaude.canalblog.com/archives/20...
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Un menu de saison aux champignons, partie I : fricassée de cépes au lard en amuses boucheAjouté le 21/09/2007 19:01:00
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Risotto de puntalettes aux cépesAjouté le 12/10/2007 07:11:00
J'ai pris l'habitude il y a quelques temps maintenant, de faire une sorte de risotto, avec des pâtes sèches, dites Puntalettes. Elles ont la forme d'un grain de riz. Je cuis les pâtes dans un bouillon de légumes ou une casserole d'eau[...]http://danssonjus.canalblog.com/archives/2007...
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Thon en croûte de pesto rosso, risotto aux trois tomatesAjouté le 20/09/2008 09:06:00
Dernières tomates de la saison, première tranche de thon que je m'autorise cette année (un réel sacrifice au nom d'une pêche et d'une consommation raisonnées), du soleil encore pour quelque temps si l'été indien que nous connaissons[...]http://saveurpassion.over-blog.com/article-22...
