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Roulade de veau au pesto roquette-basilic

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Essayer ces roulades de veau au pesto, c'est simple et c'est bon pour un apéro.

Roulade de veau au pesto roquette-basilicType de recette: Apéritif
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 45 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 105 Kcal

Ingrédients:

Pesto tout vert :
- une bonne huile d'olive herbacee
- pignons grilles
- parmesan
- roquette
- basilic
- sel
- poivre.
Préparation:

Etape 1: Mélanger et mixer le tout, mais pas trop. On doit obtenir un pesto assez grossier avec des petits bouts dedans.

Etape 2 - Roulade de veau au pesto roquette-basilicEtape 2: Etaler ce pesto sur vos escalopes de veau puis rouler, et maintenir celles-ci avec des pics en bois.

Etape 3: Mettre les escalopes dans un plat légèrement huile puis les recouvrir de parmesan fraîchement râpé et de quelques pignons.

Etape 4: Ajouter dans le plat votre garniture pour moi cela sera des petites tomates cerise jaunes...qui deviennent fondantes pendant la cuisson.

Etape 5: Au four chaud 180°C pendant 15-20 minutes.



Informations nutrionelles (pour 1 part):
  • Calories:
  • 105Kcal
  • 5%
  • Glucides:
  • 2.4g
  • 1%
  • Lipides:
  • 8.7g
  • 13%
  • Fat saturat:
  • 1.7g
  • 9%
  • Protéines:
  • 3.3g
  • 7%
  • Fibres:
  • 1.7g
  • 7%
  • Sucre:
  • 1.7g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 92g


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