Un pique-nique de prévu ? Prévoyez des rouleaux de printemps ! Une recette facile à refaire et garantie sans cuisson ;-)
Ici nous avons décidé d'associer des saveurs salées et sucrées en mixant saumon fumé + pomme verte. Vous pourrez aussi les découper en petits morceaux et les proposer à vos invités pour l'apéritif !
Préparer vos ingrédients afin d'avoir tout à portée de main au moment du garnissage des feuilles de riz. Pomme : l'éplucher et la couper en lamelles. Salade et persil : rincer puis essorer. Saumon : couper en petits morceaux ou lamelles.
Mettre de l'eau chaude dans un plat à tarte. Y faire tremper une feuille de riz quelques secondes, le temps qu'elle ramollisse, puis la déposer sur une surface plane (plan de travail ou planche à découper).
Garnir la feuilles de riz sur le haut afin de pouvoir l'enrouler sur elle-même plus facilement. Procéder comme tel : salade / persil / saumon fumé / pomme.
Une fois la garniture déposée, enrouler la feuille en pensant à rabattre les côtés vers l'intérieur afin que la garniture ne s'échappe pas.
Répéter l'opération avec les autres feuilles de riz. Présenter les rouleaux tels quels ou les couper au milieu.
Bon appétit !
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