Salade de brocoli à l'avocat, feta et pignons grillés

Préparation

• Coupez le brocoli en petites fleurettes et faites-le cuire al dente à l'eau bouillante salée.
• Egouttez et rafraichissez-le à l'eau glacée.
• Mettez les fleurettes dans un saladier, prélevez des petits bouts de chair d'avocat avec une petite cuillère, mélangez délicatement avec le brocoli.
• Assaisonnez selon votre goût de jus de citron, de sel, de poivre et d'huile de colza.
• Disposez la salade sur un plat de service, émiettez la feta, parsemez de pignons, poivrez et arrosez d'un mince filet d'huile d'olive.