Posté le 06/08/2007 00:01:00 Par "Les Gourmandises de Sylvie" (Voir son site)
Voici une salade de crevettes à la mangue agréablement assaisonnée de jus d'agrumes, vite faite et qui met vraiment en appétit !
SALADE DE CREVETTES A LA MANGUE
Pour 2 personnes :
- 24 crevettes
- 1 tomate
- 2 oignons nouveaux blancs
- 1 mangue
- quelques pousses de salade
- 4 petits piments rouges (facultatif) (je n'en ai pas mis)
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe de jus d'orange
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe rase de coriandre ciselée (je n'en ai pas trouvé, j'ai donc utilisé du persil)
- quelques gouttes de Tabasco
- sel
- Décortiquez les crevettes. Lavez la tomate, épépinez-la et taillez-la en dés. Pelez les oignons et émincez-les. Lavez et essorez les pousses de salade. Passez les piments rouges sous l'eau et essuyez-les. Epluchez la mangue et découpez-la en dés.
- Préparez la sauce :
- Dans un petit bol, mélangez l'huile, les jus d'orange et de citron vert, la coriandre, le sel et quelques gouttes de tabasco.
- Pour servir, tapissez les assiettes de pousses de salade et répartissez les crevettes par-dessus, ainsi que les dés de mangue, de tomate et les oignons émincés. Arrosez avec la sauce et décorez éventuellement d'un piment rouge.
Bonne salade !
Je vous souhaite une très belle semaine !
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salade de scampis à la mangue ( light!!)
Ajouté le 23/02/2007 14:02:14
je viens de créér cette salade!! la voici voici les proportions: 8 gros scampis ( pour 2 pers!) 6 tranches de mangues 6 tranches d'avocat le jus d'une grosse demi orange 1/2 orange en quartier 1 g d'ail 1 oignon à tige vert 1 piment[...]http://mickymath.canalblog.com/archives/2007/...
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Salade de crevettes à l'aigre douce à la façon de SahtenAjouté le 29/05/2007 08:05:00
En voyant la salade de crevettes à l'aigre-douce chez Sahten , plus exactement ici , j'ai craqué et nous n'avons pas attendu bien longtemps avant de la préparer Anaïs et moi, car elle adore la cuisine asiatique et dans ce cas là c'est[...]http://coco28.canalblog.com/archives/2007/05/...
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Salade de crevettes à l'émulsion olive-mangueAjouté le 17/11/2007 17:38:11
Des petites crevettes cachées sous une petite salade Pour deux amoureux 500 gr de crevettes 20cl d'huile d'olive 20cl de vinaigre de mangue 1 càc de moutarde 1 jaune d'oeuf Sel et poivre Dans un saladier, fouetter le jaune[...]http://lacuisinedezoe.canalblog.com/archives/...
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Toutes les idées reçues sur le Champagne et Crevettes à la mangue verte au lait de coco en amuse bouches ou en entréeAjouté le 22/11/2007 10:30:00
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CREVETTES À LA NOIX DE COCO ET AU SAFRAN, ACCOMPAGNÉES D'UNE SALADE À LA MANGUE
Ajouté le 03/11/2008 13:30:00
Ce mélange de saveurs va assurément en séduire plus d'une si vous aimez les plats un peu exotiques. La sauce est sucrée et acidulée, ce qui met en valeur les saveurs des crevettes épicées et de la salade à la mangue. J'ai servi cette salade en plat[...]http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/2008/...
