Préparer la sauce en mélangeant , la sauce pimentée , le soja , le vinaigre , le sel et le poivre.
Dans un wok , chauffer l'huile et y faire blondir les échalottes et l'ail émincés. Ajouter le poulet coupé en fines lanières et le faire revenir 4 à 5 minutes. Ajouter le poivron ( préalablement épépiné et émincé ) et les haricots verts.
Faire revenir ( les légumes doivent rester croquant ). Verser alors le riz cuit et les épis de maïs . Laisser cuire encore quelques petites minutes .
Verser la sauce pimentée et continuer la cuisson encore 3 minutes environ .
Servir chaud.
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