Posté le 15/01/2009 05:53:00 Par La table de Mamou (Voir son site)
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Ingrédients :
¼ de chou blanc,
3 pommes de terre en robe des
champs,
½ poivron orange,
3 gousses d?aïl,
3 c à soupe d?huile,
2 c à soupe de vinaigre,
Poivre du moulin,
Maggi,
Persil,
1 échalote,
2 filets de truite fumés (100g),
6 tranches de wahoo fumé (100g),
6 demi noix,
5 câpres géantes,
Un peu de gelée pour la décoration.
Couper le chou en lanières et le
faire bouillir dans de l?eau salée pendant 2 mn,
Rincer à l?eau froide et bien
égoutter.
Couper les pommes de terre en
rondelles après les avoir épluchées.
Ajouter le chou, le poivron, bien
mélanger.
Dans une petite casserole, faire
chauffer l?huile avec les chips d?aïl, bien laisser blondir,
Puis verser sur le chou.
Ajouter le vinaigre, le maggi, le
persil, l?échalote finement hachée, bien mélanger.
Couper les filets de truite,
garder 1/3 de chaque tranche, couper le reste en morceaux, et l?ajouter à
la salade.
Faire un dôme de salade en vous
servant d?un bol, poser dessus le filet de truite,
Autour les tranches de wahoo,
décorer avec les noix, les câpres et la gelée.
Faire griller une ou deux tranches
de pain.
Bon appétit !!!
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merci d'avance, bisous, Mamouzette
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Salade de pâtes nordique
Ajouté le 09/11/2007 13:28:47
"Ca y est, elle a craqué une pile l'autre, v'l'à qu'elle nous poste des recettes de salade en novembre!" Je sais... c'est pas vraiment, et même loin d'être une recette de circonstance... mais bon... Pis pourquoi pas, "y'en a[...]http://toutunplat.canalblog.com/archives/2007...
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Salade de Hareng Nordique au QuinoaAjouté le 03/12/2007 10:31:14
Enfin, je prends une petite heure pour passer chez vous et poster ce billet. Les fêtes sont là, elles font fleurir des idées vraiment extraordinaires chez vous tous et toutes mais, avant elles, viennent les travaux de fin de trimestre à l'école.[...]http://savoureusesaveur.canalblog.com/archive...
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Salade d'inspiration nordiqueAjouté le 09/02/2008 15:58:12
Dans mon rythme de salades, voila une de mes dernières idées : une salade d'inspiration nordique : batavia saumon fumé miette ou chair de crabe surimi De quoi faire une vinaigrette J'ai simplement disposé un lit de salade, et posé dessus 2[...]http://ptitesbidouilles.canalblog.com/archive...
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Salade nordiqueAjouté le 11/08/2008 18:59:59
Pour 6 personnes : 3 betteraves 2 pommes de terre cuites dans leur peau 3 oeufs durs 6 filets de harengs saur. Sauce vinaigrette à la moutarde. Coupez les betteraves pelées en dés les pommes de terre épluchées en rondelles les oeufs[...]http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
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SALADE NORDIQUEAjouté le 26/12/2008 09:00:00
Une salade sympathique pour récupérer en douceur des lendemains de fête. INGREDIENTS (par personne pour une grosse assiette) salade verte 4 à 6 crevettes 1 tranche de saumon fumé 1/4 de pamplemousse 1/4 d'Avocat 4[...]http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog....
