Posté le 12/01/2007 08:01:00 Par Les Agapes (Voir son site)
L'idée de ce plat est venue un jour de frigo vide mais de congélateur plein... merci les souris d'agneau picard... sauf que les recettes proposées sur le paquet nécessitent au minimum 1h15 et que je n'avais que 30 minutes devant moi.
Faire revenir un oignon émincé dans un peu d'huile. Saupoudrer de paprika et faire dorer les souris d'agneau encore congelées quelques instants.
Arroser avec 1 verre de vin blanc et 250 ml d'eau. Ajouter 1 bouillon cube et fermer la cocotte minute (oui, le secret réside dans cet ustensile).
Cuire 30 minutes et servir avec un crumble de potimarron aux graînes de courge sorti lui aussi du congélateur (je vous avais déjà dit que c'était mon meilleur ami?).
C'est délicieux, légèrement caramélisé et confit sans les 2 heures de four...
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côtes de porc aux pommes et au cidre en cocotte
Ajouté le 11/02/2008 15:30:00
Comme vous l'avez sûrement remarqué, je suis dans ma période "Delicious", le fameux magazine dont je ne cesse de vous parler depuis quelques billets... Alors je continue à vous transmettre les recettes que j'ai testées et approuvées, en[...]http://lacath.canalblog.com/archives/2008/02/...
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Sandre poché au beaujolais aux oignons nouveaux caramélisés ou le challenge "poisson/vin rouge"Ajouté le 20/02/2008 08:29:00
Olivier se plaint depuis quelques temps que je fais trop de recettes réclamant un vin blanc pour les accompagner. Je lui ai répondu que je ne vais pas faire de la viande rouge quotidiennement juste pour le plaisir de boire un vin de la même[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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lapin aux oignons et aux champignons en cocotte
Ajouté le 10/03/2008 15:30:00
Aujourd'hui, nous retournons au magazine Good Food pour une recette spéciale... Parfaite pour un dimanche, et on peut la commencer la veille! Et cela vaut mieux, car elle est très très longue à réaliser... Mais elle vaut largement tout le temps[...]http://lacath.canalblog.com/archives/2008/03/...
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Petits canapés aux confits de tomates séchées ou poivrons, chèvre, oignons au paprikaAjouté le 04/04/2008 18:10:00
Voilà des petits canapés délicieux, à réaliser en deux temps trois mouvements, pour un apéro imprévu. Ingrédients: Pain de mie 100% mie nature 1 oignon 1 pot de confit de tomates séchées 1 pot de confit de poivrons jaunes et rouges[...]http://encuisineamartin.canalblog.com/archive...
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Souris d'agneau aux oignons et au safranAjouté le 14/04/2008 09:23:00
Lorsque j'ai vu cette recette sur le site de péché de gourmandise , j'ai tout de suite su que j'allais la faire. C'est un plat parfumé, mais délicat. Nous l'avons adoré, et je crois qu'il va devenir un grand classique chez moi !![...]http://lynou40.canalblog.com/archives/2008/04...
