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Supions sautés à la provençale

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Pour 2 personnes :



 



 



400 g de supions



1 gousse d'ail hachée




1 tomate



2 cuillers à soupe de vin blanc




1 bouquet de persil ciselé




Huile d'olive



Fleur de sel



Poivre du moulin



 



 



 



Laver, couper les supions en lanières et couper la tomate en dés.



Dans une poêle chauffer l'huile d'olive, ajouter l'ail et les supions, puis le persil ciselé, saler et poivrer, faire
revenir 1 à 2 minutes  et réserver.



Ajouter dans la poêle les dés de tomate, puis le vin blanc, laisser 1 minute et ajouter les supions, cuire 2 minutes et
dresser dans 2 assiettes avec du riz !




 



 



 



 



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