Posté le 03/12/2008 09:00:00 Par Recettes de cuisine d'Afrique (Voir son site)

J’ai trouvé au marché une grosse daurade. Cuit au four, ce poisson est délicieux, et il fait parti des poissons que mon mari mange sans trop de problème.

La daurade, qui aura mariné dans des épices, du citron et de l’huile d’olives, sera cuite sur un lit de pommes de terre et entièrement recouverte de tomates et poivrons. Un délice.

Nombre de personnes : 4
Temps de préparation :
Temps de cuisson : 40 mn
Ingrédients
1 grosse daurade
1 kg de pommes de terre
750 g. de tomates
2 poivrons
2 piments verts
3 c. à soupe d’huile d’olives
1 bouquet de persil
3 c. à soupe de graines de coriandre
1 c. à café de cumin en poudre
1 c.... Lire Tagine de daurade, recette tunisienne

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