Posté le 11/08/2008 14:56:38 Par SONIA DANS SA CUISINE (Voir son site)
des bananes qui se morfondaient et une recette dans mon classeur qui m'attendait...
ATTENTION TRES CALORIQUE PAR CONTRE
source : cuisine gourmande n°66
INGREDIENTS:
* une pâte brisée
* une lichette de caramel liquide aromatisé vanille (dans recette initiale une gousse de vanille à la place)
* 4à 6 bananes selon taille
* 75 g de noix de coco râpée
* 1 citron
* 2oeufs
* 50 g de beurre fondu
* 10 cl de miel liquide
*3 cl de rhum
* 1 pincée de canelle
* 1 pincée de muscade
***************************
1-préchauffez le four à 200 degrès
2- garnissez le moule de votre pâte et piquez le fond à la fourchette
3- écrasez une banane dans un saladier et ajoutez y le caramel vanillé,(si gousse de vanille : la fendre et l'égrenner dans la banane écrasée), la moitié du jus de citron et le beurre fondu puis un par un les oeufs en battant bien, puis le miel, la coco, le rhum et les épices
4- coupez en rondelles les autres bananes et arrosez les de jus de citron
5- étalezla garniture sur la pâte puis disposez les rondelles de bananes
6- cuire 35 minutes dans le bas du four et laissez refroidir 10 mns avant de démouler
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