Posté le 16/03/2008 09:39:00 Par la cuisine de niCo (Voir son site)
du courage aujourd'hui..double courage en fait...cuisiner et insérer dans le blog
alors , allons y pour la tarte au citron meringuée..tellement bon!
battez 3 oeufs en neige auxquels vous ajoutez 150 g de sucre glace.
pressez le jus de 3 citrons, pelez en les zestes et coupez les finement, faites chauffer l'ensemble avec 75 g de sucre en poudre et un CS de maizena dissolue dans 5cl d'eau.laissez frémir quelques minutes puis hors du feu, ajoutez les 3 jaunes d'oeufs et 100g de beurre.
Pendant ce temps vous aurez pré-cuire votre pâte à blanc pendant 1O min à 180°
versez la préparation puis repassez au four 5 min à 180 °
enfin avec une poche à douilles , disposez les blancs en neige sur la préparation puis passez au four 10 min à 180° puis 10 autres min à 150 ° pour avoir une meringue assez ferme.
il n'y a plus qu'à attendre que ça refroidisse pour déguster..il parait que c'est encore meilleur le lendemain
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tarte au citron meringuée
Ajouté le 22/01/2007 12:01:41
je viens de faire en vitesse cette tarte pour offrir!! car aujourd'hui, je recommence l'école et je vais encore devoir beaucoup courir!! la voiçi voiçi les proportions: 1 pâte brisée toute faite ( je n'ai pas eu le temps de la faire!!) pour[...]
http://mickymath.canalblog.com/archives/2007/...
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Tarte au citron et mascarpone (et surtout meringuée)Ajouté le 01/02/2007 08:02:00
Pour ma première tarte au citron meringuée, j'ai craqué pour une recette figurant sur le Cuisine Actuelle de janvier 2005. Comme elle n'était pas meringuée j'ai fouiné un peu partout sur le net et dans mes bouquins pour la marche à suivre de la[...]http://coco28.canalblog.com/archives/2007/02/...
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Succulente tarte au citron meringuéeAjouté le 04/03/2007 17:03:00
Maintenant que j'ai ma dose de chocolat, envie d'un peu de légèreté (?) d'une touche d'acidité, quelques citrons non traités se trimballent dans le frigo voici donc ma recette fétiche de tarte au citron meringuée, que je réalise à[...]http://miminecuisine.canalblog.com/archives/2...
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TARTE AU CITRON MERINGUEEAjouté le 07/02/2008 11:19:00
Hier soir, c'était soirée Tarot chez Fabrice et Arnaud où chacun apportait sa touche personnelle... Je me suis lancée dans la confection de la tarte au citron meringuée façon MissBonbon (que vous retrouverez ici ) et je dois bien[...]http://carottepopotte.canalblog.com/archives/...
