Cherchez une recette sur Ptitchef:
Valider

TARTE AUX BLETTES (toujours sans produit laitier...)

Posté le 08/06/2008 07:00:00 Par Les Saveurs des Myrtilles - recettes bio, gourmandes, végétariennes, végétaliennes, sans gluten ... (Voir son site)





C'est la saison des Blettes ! Et j'avais envie d'un plat de saison pour mon repas de ce samedi soir.
Après ma recette toute simple des blettes aux graines de sésame, pourquoi pas des blettes en tarte salée ? Moi qui suis "fan" des tartes salées, je pensais que cela serait une bonne idée pour l'entrée du diner.
Sachant que certains de mes convives n'aiment pas trop les blettes, il fallait que je les cuisine d'une certaine façon afin que tout le monde les apprécie... C'était un pari un peu risqué...
Résultat : ... ça a marché, ils ont tous appréciés... :-)

Voici donc ma recette de tarte aux blettes pour tous et même pour ceux qui pensent ne pas les apprécier...
La recette est simple, l'utilisation de l'huile d'olive et de l'ail mixé jouent un grand rôle dans la recette.



tarteblettes     zoomtarteblette



Ingrédients :
pour la garniture :
- 400 gr de blettes
- 1 ?uf
- 1/4 l de lait de soja
- 2 gousses d'ail
- sel, poivre



et pour la pâte brisée :
- 200 gr de farine de blé T65
- 1/2 verre d'huile
- 1/2 verre d'eau chaude
- une pincée de sel



Eplucher les blettes, et les couper en morceaux, les faire cuire environ 15 mn avec un peu d'eau et d'huile d'olive à couvert.



Pendant ce temps, préparer la pâte en mélangeant la farine, l'eau, l'huile et le sel pour former une boule si besoin rajouter de la farine ou de l'eau.
Foncer un moule à tarte, piquer le fond à la fourchette.

Mélanger l'oeuf battu, le lait, les 2 gousses d'ail mixées, sel, poivre et les blettes refroidies et garnir le fond de tarte de la préparation.
Enfourner à chaleur tournante à 200° pendant environ 25 à 30 mn.

Dégustez en entrée ou en accompagnement du plat principal.



































Notez cette recette :






Recette similaires